Cada lugar tiene su propia comida clásica, o desde la antigüedad, que se ha conservado, o inventado por los modernos. De todos modos, en el proceso de desarrollo de miles de años de China, la comida característica está surgiendo una tras otra. Hoy, Xiaobian te comparte una ola de estrategias de comida de Changsha, espero que todos los amigos de la comida recuerden coleccionar oh!!

1: carne de cocina

Muchas personas están muy interesadas en el origen de la carne de sopa, porque no importa dónde esté, no hay mucho registro de este plato, como si apareciera de la nada, y luego, sin saberlo, se convirtió en el representante de la cocina de Hunan en la mente de la gente de Hunan. En "Chu Ci · Convocación del Alma", Hunan tiene esta descripción: "La gente de Hunan ha sido más de dos mil años con apetitos picantes para disipar el frío", y al final de la dinastía Ming, cuando la dinastía Qing acaba de comenzar, la pimienta comenzó a introducirse en Hunan, también trajo a los amigos de Hunan la historia de "los palillos sin piña, sedidos por pimienta durante trescientos años". Si quieres decir que el pimiento está en las manos de la gente de Hunan, la encarnación más simple y perfecta, puedes tomar la carne de pimiento como un representante.

El chef Fei (porque de carne de pollo)

Todos sabemos que la cocina de Hunan se centra en los platos y el sabor, que son picantes, frescos y suaves, y la carne de sopa de sopa contiene perfectamente estos.

Los ingredientes "de alta gama " a menudo requieren solo la forma más simple de cocinar.

Sólo el cocinero, es delicioso y delicioso.

Como un plato casero muy común en la cocina de Hunan, los ingredientes de la carne de sopa de sopa son los más comunes, y la práctica es simple, por lo que el precio es barato y el sentido de valor no es alto. El chef Fei redefinió el pollo de pollo al seleccionar los ingredientes, cambiar la forma de presentación y agregar a los platos.

Seleccione los ingredientes y mejore el valor de los ingredientes, entre los cuales la clave es: pimienta, cerdo y salsa de soja.

1. Los pimientos no pueden ser demasiado picantes, demasiado picantes no son dulces y apetitosos; demasiado viejos o demasiado tiernos tampoco, demasiado viejos con piel, demasiado tiernos y amargos. Con este fin, consultaron específicamente a la escuela "King of Chinese Chili" y finalmente seleccionaron una de las variedades más adecuadas para cocinar carne de chile entre casi 30 variedades de chile.

Ingredientes frescos de alta calidad

2. La carne de cerdo selecciona el famoso cerdo de Ningxiang, alimentado con granos durante unos 300 días. En comparación con la carne de cerdo ordinaria, este cerdo tiene más grasa y menos carne magra, junto con la sopa de grano, es fácil de extraer jugo de aceite, y la comida es perfecta.

Cerdo Ningxiang

3. La salsa de soja es el núcleo clave que determina el sabor de la salsa de

Para el control de calidad de los ingredientes, el requisito de pimienta del chef Fei es recoger fresco; la carne de cerdo negro es cerdo negro seleccionado durante unos 300 días y entregado a la tienda en unas 6 horas; todos los ingredientes frescos no se permiten durante la noche.

Fresh Picking

Bajo el liderazgo de la marca local de Hunan representada por el chef Fei (pork de cocina de El chef Fei es muy popular. Muchas personas elogiaron después de comerlo y desató un ciclón de carne de sopa en Changsha.

Popularidad caliente (también comer en la cola)

Tienda recomendada: Chef Fei (carne frita).

2: Changsha tofu maloliente

El tofu oloroso de Changsha en realidad no necesita ser recomendado, es muy famoso y se vende en todas partes. Casi todas las personas que vienen a Changsha probarán el auténtico tofu oloroso de Changsha. El tofu maloliente fue una vez nominado por el gran presidente Mao personalmente para la comida de Changsha, por lo que se puede ver que el tofu maloliente está en la posición de la gente de Changsha. El tofu oloroso se frita en una olla de aceite hasta que sea crujiente y tierno. Agregue la salsa preparada, espolvore con chile, rábanos, cilantro, etc. Un tazón de tofu oloroso con aroma apasionante está listo. Una mordedura, la salsa estalló entre los labios y los dientes, lo que es difícil de olvidar Ahora, el tofu apestoso más famoso de Changsha, además del Palacio del Fuego, también tiene clásicos negros. El tofu apestoso al lado de la carretera en el pie de la montaña también es bueno.

Tiendas recomendadas: Black Classic, Luojia Tofu, Wenhe You, etc.

3: Sopa de azúcar y aceite

Para decir que el tofu oloroso ocupa el segundo lugar, el tercer lugar debe ser la sopa de tofu de aceite de azúcar. La sopa de sopa de aceite de azúcar es un bocadillo tradicional de Changsha, hecha de arroz pegajoso, dulce y suave, crujiente en el exterior y tierna en el interior, se puede comprar en las calles ordinarias. Cuando era niño, algunas personas usaban sopa de azúcar y aceite como desayuno. Aunque se fría de una olla de aceite y se envuelve en jarabe, no se siente grasa. Los más famosos son el Templo de Li Gong, el Pago de Aceite de Azúcar y el Palacio del fuego. La sopa de azúcar y aceite recién sacada está envuelta en un recubrimiento de azúcar dorado. La entrada es suave y pegajosa, dulce pero no grueso, grasa pero no grasa, y el sabor es atractivo. Comer sopa de azúcar y aceite debe comer lentamente, de lo contrario, accidentalmente será un vapor de azúcar y aceite caliente en la boca Oh ~ Comienza a extrañar la sopa de azúcar y aceite hecha por el abuelo en la carretera del sur de Fu Shan (bababa).

Tiendas recomendadas: Li Gongmiao Sugar Oil Soup, Liu Ji Sugar Oil Soup, etc.

4: Camarón de sabor

En Changsha, es casi "sin langosta no verano", por lo que se puede ver que la gente de Changsha ama comer camarones de sabor. En el puesto de bocadillos de verano, a simple vista, habrá langosta en casi cada mesa. Las langostas de Changsha tienen un sabor picante y delicioso, un color rojizo brillante, y la carne de camarón apretada está sumergida en la sopa picante, lo que hace que la gente no pueda detenerse. Es un refrigerio clásico indispensable para la cena en la calle Changsha. Los comensales cada vez que comieron sudaron, la boca estaba llena de picante, todavía gritaron de placer. En el caluroso verano, frite un tazón de camarones saborizados, tome una botella de cerveza fría y abra el brazo para hablar por la noche.

Tiendas recomendadas: Xiangjiang Grand Wharf, Tianbao Brothers, Laomeiyuan Camarón City, etc.

5: El conco de campo

El caracol es también uno de los ingredientes estándar de la merienda nocturna de la gente de Changsha. En las noches de pleno verano, todos vienen en grupos a los puestos de carretera para comer caracoles y beber cerveza. Añadir hojas de perilla, una gran cantidad de pimientos y cerveza para condimentar el caracol. El sabor es fresco y picante, sin olor a barro. Una inhalación suave, la carne del caracol sale. Al comer caracoles, los veteranos generalmente usan los dedos o palillos para sujetar los caracoles, la boca se agarra suavemente, la carne del caracol sale, luego se muerde con los dientes y se come junto con la sopa, uno tras otro, de modo que la gente no puede parar. Sin embargo, Xiao Bian piensa que el caracol de Changsha es demasiado picante (no puede comer a la estrella muy picante). Jajaja, los amigos que aman comer picante no lo dejen pasar.

Tiendas recomendadas: restaurante de cocina No.7, Yipin San Wharf, etc.

6: Raspar el polvo frío

Este refrigerio está en todas las calles y callejones de Changsha. Todos hemos comido polvo frío, es el tipo de forma de jalea. Solo comer polvo frío de Changsha es un verdadero polvo frío. También hay cierta diferencia con la piel fría de fideos fríos que comemos.

Este refrigerio se ve blanco y suave en el exterior, un poco como la forma de un tazón de arroz girado y abrochado en un plato, cocinado y puesto en una salsa de arroz, luego agregado ensalada, salsa de soja, cebolla y otros condimentos a su vez, ¡la luz huele muy fragante!

Tiendas recomendadas: Zou Ji Cold Noodles, South China Snacks, Xinhua House, etc.

7: Carne asada roja de Maushi

Este es uno de los platos esenciales de la cocina Hunan Hunan. En ese año, nuestro gran presidente Mao le gustaba comer este plato, por lo que ahora hay este plato en restaurantes de cocina Hunan en todo el país, y la carne asada roja de Mao como uno de los platos insignia.

Debido a que este plato pertenece a la cocina característica de Hunan, lo esencial es que hay algunos chiles en el plato, pero no afecta su sabor delicioso, sino que hará que la gente se sienta dulce con un poco de salado, salado con un poco de picante, de modo que sea dulce pero no saturado, comer un pedazo y querer venir un pedazo.

Tiendas recomendadas: Palacio del Fuego, Hotel Maojia, Yulong East, etc.

8: Polvo

Durante tantos años, la mañana temprana de Changsha, siempre se despierta con una frase de gramo de almidón de almidón. ¿Qué lugares en Changsha son suficientes para provocar sus papilas gustativas? Hoy, vamos a echar un vistazo.

Changsha estas tiendas, ¿por qué te pueden despertar?

La carne se corta en tiras largas y se coloca, y la cantidad no es pequeña. Un círculo de cebollas y cilantro rotos alrededor es suficiente para aromatizar, y el color de la salsa de soja es justo.

La carne de res con guisado de tendones está suave y podrida, y la sopa original es muy fuerte. Me sorprendió ver los filets de carne, ¡súper grandes!¿Esto es seda? No es muy leña, sino muy tierna ~

El sabor tradicional de Changsha, la sopa original con polvo de sopa, la sopa de

Para la gente de Changsha, el 30 por ciento de la energía al comienzo del día depende de un tazón de polvo.

Tiendas recomendadas: salón de polvo de Liu Duzi, tienda de polvo de Zhou Zhi, tienda de polvo de autobús Xincun, etc.

9: Pato de salsa

El pato de salsa no es en realidad una especialidad de Changsha, pero el amor de la gente de Changsha por el pato de salsa no puede ser subestimado. Cuando Xiaobian viaja por el supermercado, ve muchos patos de salsa envasados al vacío. El pato de salsa generalmente se cocina con hierbas medicinales chinas, especias, salmuera, etc., luego se seca al aire y se hornea. Ahora el pato de salsa puede ser empacado y llevado, por lo que viene a Changsha para comer un delicioso pato de salsa, puede comprar unos pocos para ir a casa, ya no tiene que pensar que no puede salir de Changsha.

Tiendas recomendadas: tiendas de sabor, Wenheyou, etc.

10: Barbecue

La barbacoa de cada ciudad tiene características de cada ciudad, y también lo es la barbacoa de Changsha.

String es la forma básica de la barbacoa china. La carne es el tema común de la barbacoa humana. El amor de la gente de Changsha por la barbacoa es un tifón de grado 8 que no puede disiparse.

Lo más importante, la barbacoa de Changsha debe ser lo suficientemente picante, de lo contrario, la gente de Changsha que no es picante no es feliz cómo puede bajar la boca. El verano es la mejor temporada para comer barbacoa. La barbacoa con cerveza es también una combinación de firma. Mientras comiendo barbacoa, charlando y viendo la pelota, es lo más fresco.

Un vaso de Qingdao puro, acompañado de kebabs frescos y jugosos horneados, un grupo de amigos y un cielo azul profundo, nacieron los mejores recuerdos de todo el verano.

Tiendas recomendadas: Mengzhong BBQ, Sanmao BBQ, 1911 Kebabs

En este vasto linaje de selección, muchas personas se enamoran de las calles y los callejones, en el mercado. Aquí hay fuegos artificiales, hay vitalidad de aceite, más tarjetas de comida, área de mensajes para que lo complemente.