Recientemente, "Tormenta Negra" se ha transmitido en pleno apogeo, además de prestar atención a los casos en la serie de televisión, también estoy bastante interesado en la ciudad de "Green Vine", donde se produjo el caso. Debido a que la serie de televisión está adaptada de acuerdo con casos reales, se difuminó deliberadamente la vid verde. A menudo se pueden escuchar acentos de diferentes provincias y ciudades, como Wuhan, Changsha y Sichuan, pero si se mira de cerca, se encontrará que muchas imágenes se filman en Changsha, provincia de Hunan.

Sun Honglei a menudo va a la "pequeña galería de peces" abierta en Chaozong Street, Zhang Yixing fue a ver a la abuela del hospital es el Hospital Popular de la provincia de Hunan Ma Wangdui, y el equipo de supervisión estableció temporalmente el salón de oficinas es el hotel de Hunan hibong salón... Sin embargo, Changsha se ha convertido en una nueva ciudad famosa en línea en los últimos años con su sabor delicioso y divertido, especialmente los dos gigantes más destacados en el mundo de la gastronomía: el color del té y el súper Wenheyou, que han atraído a innumerables turistas a la ciudad.

Hoy te daremos un recuento detallado de la comida especial de Changsha para ver qué es deliciosa en esta ciudad.

Harina de arroz Changsha

Hay muchas ciudades conocidas por la harina de arroz en todo el país, como la harina de caracol de Guangxi Liuzhou, la harina de carne de res de Guizhou Huaxi, la harina de arroz de Sichuan Mianyang, etc., pero la harina de arroz de Changsha a menudo se ignora, incluso la gente de Hunan piensa que la harina de arroz de Changde es más famosa.

De hecho, la harina de arroz Changsha siempre ha sido uno de los desayunos favoritos de los lugareños, muy especial. En términos de forma, la sopa se basa principalmente en harina cortada (harina plana). La sopa a menudo se prepara a partir de granos de hueso, y luego se agregan varios ingredientes e ingredientes de acuerdo con diferentes sabores. Su esencia radica en la sopa y el polvo cortado, que son indispensables.

La harina de arroz más auténtica de Changsha generalmente se calienta a mano y luego se corta en tiras. Muchas tiendas de harina de arroz de Changsha de marca antigua también insisten en usar la sopa original, pensando que los ingredientes como el frijol amargo y la encurtida destruyen el sabor original. Por lo tanto, siempre se puede ver a la gente de Changsha amontonada en un espacio estrecho en esta tienda llena de aire del mercado, por no mencionar la sensación de calor.

El tofu

El tofu maloliente apareció por primera vez en el período Kangxi de la dinastía Qing y más tarde floreció en todo el país. El más famoso es el tofu maloliente de Changsha. Casi todos los turistas que vienen a Changsha se sentirán atraídos por esta comida oscura y olorosa, llenada de agua de pimienta, colocada con condimentos como cilantro y ensalada de cebolla, que es especialmente deliciosa en la boca.

La tecnología de fabricación de tofu oloroso del Palacio de Changsha Fire se seleccionó en la Lista Nacional del Patrimonio Cultural Inmaterial. El Palacio del Fuego solía ser un templo dedicado al dios del Fuego, y tiene una historia de más de 260 años. Hoy en día, a menudo se compara con el puente aéreo de Beijing y la fortaleza de la ciudad de Shanghai. Desde los años de Tongzhi de la dinastía Qing, Jiang en el condado de Xiangyin, provincia de Changsha, ha hecho tofu durante generaciones. Más tarde, accidentalmente, estudió la tecnología de tofu maloliente. Después de entrar en el Palacio del Fuego, las generaciones posteriores lo llevaron adelante.

Además del palacio de fuego, caminar por las calles de Changsha, también puede ver muchas tiendas de tofu de marcas antiguas. Algunos de ellos son tofu maloliente de granos pequeños mini lindos, algunos son tofu maloliente extremadamente rico en ingredientes pequeños, en resumen, todos oscuros como tinta, tiernos y elásticos, deliciosos y emocionales.

El camarón

Desde que apareció el primer restaurante especializado en camarones de sabor en la puerta sur de Changsha en 1995, los camarones de sabor de Changsha han comenzado a calentarse gradualmente y se han convertido en la comida distintiva de Changsha. Esta declaración de camarón de sabor debe derivarse de la serpiente de sabor Ningxiang. La serpiente de sabor apareció antes que el camarón de sabor, y comer comida para comer sabor.

Cuando las langostas están cocinadas con aceite pesado, picante pesado y especias pesadas para servir, simplemente se llama "sopa de sabor". Los camarones de sabor prestan más atención al exceso de aceite, es decir, requieren una olla grande, por lo que no se pueden vender con un carrito de mano, solo se pueden vender en las tiendas. Por lo tanto, el sabor del camarón del mercado nocturno callejero se convirtió en la fuerza principal, esos puestos y tiendas con las palabras "no picante, no dinero, no miedo" atrae a los comensales.

Las langostas rojas brillantes se colocan en una gran olla, y la sopa llena de cebolla y perilla flotan en la sopa. Saca una langosta de la olla, arranca las alicates y rompe la sopa de sopa, revelando la carne de camarón tierna y blanca, y luego sumerge en la sopa, que es muy delicioso. Se dice que la gente de Changsha, que le gusta comer camarones de sabor, puede comer una "montaña de pie de montaña" todos los días, la cantidad es realmente asombrosa.

El azúcar y el aceite

La sopa de aceite de azúcar es un bocadillo tradicional en Changsha. Las calles y callejones de Changsha flotan con el dulce aroma de la sopa de aceite de azúcar. Frente a la chica de sopa de azúcar de Changsha, la sopa de aceite de azúcar se muerde mientras hace compras. A lo largo de esta fragancia, se puede buscar el puesto de sopa de azúcar y aceite, pero donde es caliente, hay una larga fila junto al puesto.

Las materias primas de la sopa de sopa de aceite de azúcar son arroz pegajoso y azúcar. Los ingredientes aparentemente simples, pero el proceso de fabricación no es simple. De acuerdo con los diferentes procesos de fabricación, la sopa de azúcar y aceite de Changsha se divide en el cultivo de Li Gongmiao, que es tierno y tierno, y el cultivo de Fuego Palace, que es suave y jugoso.

La escuela del templo de Li Gong se basa en la técnica de freír. El amarillo dorado que acaba de salir de la olla es crujiente y suave, con una capa de cáscara quebradiza en el exterior. La escuela del palacio de fuego es hervida en agua, y el jugo es hervido en azúcar moreno, dulce pero no grasoso.¿Qué les gusta hacer a las dos facciones? Así que pon en la fila y prueba.