[Reclusión]

Retiro

Me escondería detrás de las luces de la ciudad,

Ser un hombre solitario,

Pero por naturaleza me aburrí.

Soy codicioso, es mejor tener un lugar cerrado es recluso, dar unos pasos para ser feliz.

Tan contradictorio que la idea de que la gente quiere golpearme, la gente tiene un impulso de reclusión en el corazón. El otro día en la cena del chef del restaurante Michelin Tailandés Zi Xuan, Christina me habló de su lugar de residencia favorito, que debería tener una función extraña llamada "no señal" en la sala de paisajes. Creo que tiene sentido, pero solo si realmente nadie me está buscando. Ese tipo de mentalidad, es muy parecido a una persona que quiere suicidarse por amor, el resultado sacó la cuchilla, un leve rasguño, encontró a mamá, ah, es demasiado doloroso, o no se suicida. Mi sueño de ser solitario no puede soportar un día de ayuno sin abrir WeChat. Los viejos amigos dijeron: ¡Vamos a Gudian! Mi reacción instintiva fue: ¿Es una mala señal?

La señal allí era tan buena que me llevó a jugar con mi teléfono celular y perder la electricidad antes de tiempo. Kunming es solo veinte grados ahora, ligeramente frío.

@ Gu Dian Food Hexuan

Al mediodía, un tazón de sopa de pescado caliente de flores de cobre de Bawang, luego come un filete de ciruela tallada Bai y carne de cerdo de Pu 'er para fortalecer las tibias, huevos al vapor de flores de dendrobium para mejorar la inmunidad, y luego un puñado de raíz de isatidis. Si tengo un resfriado, suegra, tengo suerte de ganar la lotería.

@ Gu Dian Food Hexuan

Apague el teléfono móvil, respire aliviado, finalmente se detuvo. Así que el corazón comenzó a calmarse, ese día en el lago Dianchi escuchó el tambor de la gente superior, la tierra a sus pies se llamaba "el país de la dinastía" hace más de dos mil años, dijo Sima Qian en "Registro de la historia". Con el sonido de los tambores zen, las personas que bromean serán correctas, y las personas razonables estarán en la mente. Me encontré con una civilización de bronce una vez altamente desarrollada aquí, con hombres cultivando y mujeres tejedendo y pescando cantando escenas de la antigüedad tardía, como si hubiera tenido una reunión informal. El sonido de cada golpe se onduló en el lago.

El Drum de la Persona Excelente, que ha ganado innumerables premios de rendimiento artístico, abrió las nubes con el sonido impactante del tambor en la plaza norte del Centro de Servicios Turísticos de Dian Gu, eternamente en el cielo, una vez viento y luna, reloj y tambor al atardecer, tranquilidad de las montañas y los campos, un momento tranquilo, un momento rápido...

El primer espectáculo al aire libre de Youren Shen Drum Southwest

La escena que debería haber sido ruidosa, todos se callaron, como una nube tras otra. Creo que he encontrado un lugar para recluirme. En la OMC, pero listo para entrar en el mundo.

Con el martillo de tambor congelado en el aire, el tambor de la persona superior en el pronóstico no se rompió, terminó. El estado de ánimo me retrasó el día.

La noche no es larga. La noche en que fui a la famosa ciudad de Yunnan, la antigua provincia de Dian, fue el concierto de Li Quan. Recogí la cámara en el segundo plano y capturé el momento de los fans y los músicos de soul.

Cuando la música se recuerda, el poeta bardo Li Quan se emociona con el cielo estrellado y el teclado de la punta de los dedos, y es medio triste, medio triste. Cao Qitai, el hermano de variedades taiwaneses de su compañero, es un viejo niño duro. La canción de Li Quan originalmente tenía un silbato melodioso. También jugó una habilidad oral de lujo bajo el escenario para cantar una canción. La cara elegante de Li Quan inmediatamente mostró una sonrisa y sus ojos respondieron.

Noche, escucha borracho, inconscientemente se va a dormir.

Dormí tarde en Yunnan y me levanté temprano. Un día en el hotel. No tenía ganas de comer bien, pero bebí dos tazas de café. Quiero decir que la tercera taza se dejó para Pu 'er. Una vez que no podía beber, la garganta de ciruela fragante. Una gran taza baja, palpitaciones, sudores nocturnos... los poros se dilatan y la gente comienza a flotar lejos del escritorio. Sé que estoy bajo en mi azúcar. Resistió, tengo un festival de ejercicio, no quiero tocar el café compañero de azúcar, lentamente se movió al hotel abajo, no importa el arroz de pollo de Hainan en punto 21. No me importa que este arroz de pollo de Hainan pertenezca a la cocina de Singapur. Este pollo cultivado en buenas montañas y ríos es la indicación geográfica más importante y sabrosa.

La garganta del pollo resbaladiza y los dientes rebotantes, el arroz de la garganta. Más tarde, se supo que parte de las hojas verdes de Pu 'er solo tiene sabor a ciruela. Esta combinación es homogénea con el sabor del vino amarillo y puede combinarse con cangrejos. Pero tengo miedo del té fuerte, debido a la experiencia de beber avariado me hizo profundizar mi comprensión del té. Los nuevos clientes del té que no se adaptan a este ritmo, se recomienda beber té viejo o beberlo después de la acumulación de almohadillas.

Utilicé mi propia experiencia de beber té para digerir. Yunnan es el lugar de nacimiento del té en todo el mundo. La razón es que el período glacial del Cuaternario escapó de una catástrofe, por lo que el sabor cambia. El antiguo panzhang regresa a Gansu, Jingmai té orquídea fragrante, Yiwu té garganta rumo, Qi del té antiguo, Bangdong té roca rumo floral... Una montaña es un museo. Es muy difícil engordar en un lugar donde se han engendrado árboles de té antiguos de árboles de hoja grande de más de cien años.

Además, por la noche para beber es la sopa de hongos, el estómago se aligera en el primer bocado. La noche del antiguo Yunnan Art Haiyi Heart Garden, captura la última ola de la brillante temporada de hongos de 2019.

Yixin Garden, ciudad vital de Gudian

Sin embargo, la famosa cola de cerdo en el distrito de Jinning de Kunming no se quedó atrás. La cola de cerdo y las orejas de cerdo nativas de Yunnan simplemente compensaron mis partes grasas que faltaban... Después de todo, cuando era niño, nunca tuve cola sin oídos para comprar azúcar sin bolsillo. Cuando me encontré con algo delicioso, crecí un estómago de nuevo.

Yixin Garden, ciudad vital de Gudian

En la segunda mitad de la noche, todos nos sentamos juntos para comer cacahuetes y hablar del pasado en el círculo. Todo el mundo vino por el Día Nacional, una mesa de personas cantando, escribiendo poemas y anfitriones, y la orquesta filarmónica vino a cantar canciones rojas ese día. Cuando la conversación fue muy feliz, abrió una botella de whisky en la mesa, el hermano Cao Qitai sugirió que todos firmaran un nombre, el vino es cálido en este momento. Cada persona que brilla con estrellas tiene su lado más real.

Wang Wenwei es en realidad un extraño artista cerebral que ha estado jugando con la iluminación de la imaginación recientemente.

Drum Wang Wenfeng es en realidad un maestro de la sección, con él no es una noche.

A esta hora del día siguiente, "The Summer of the Band" Black Horse Treasure Band, nueve compañías de personas reales × "Wonderful Flower Says", el flujo también vino. Duan Zi vuela con el rock y choca con un LIVE limitado lleno de chispas, ¡una escena especial que solo se puede ver en el Festival de la Vida de Dian Guo 2019!

"No lo olvidarás por muchos años, puedes no escucharlo, pero no lo olvidarás". Bai Yansong dio tal declaración resumida después de que la persona real de Jiulian salió del escenario de Lexia.

En este punto, quería llevarlos a la buena tienda que encontré en el callejón cerca del Crown Plaza donde me alojé, donde había un plato para toda la familia: una olla caliente de menta de cabra negra y un cordero fu.

De acuerdo con el método auténtico de la antigua provincia de Dian, solo debe llenarse de una gran pila de hojas de menta. Las hojas de menta aquí son diferentes de las del continente. El sabor picante es muy poco profundo. Usando una cuchara para rodar la sopa de vaca y oveja, las hojas son suaves y verdes. Las hojas son deliciosas y suaves.

La olla caliente de carne de @ Gu Dian Food Hexuan también es diferente

El antiguo Yunnan tiene muchos deliciosos, la frontera tiene Zhaotong, Xuanwei, Huize, ganado, oveja, jamón superior. Además del jamón Xuanwei comestible crudo, lo que extrañaré es la cabra negra, que también es la oveja Fu elegida. Antes de la dinastía Song, los banquetes de la corte eran principalmente carne de cordero. Al igual que la antigua provincia de Dian, la dinastía Yuan de China, donde hay muchas pandillas de caballos, la carne de cordero ocupa una posición dominante en el banquete del palacio, lo que representa más de dos tercios de todos los platos. El "pescado y cabra " es la sabiduría culinaria" fresca " de alto nivel.

Según los registros de "Han Shu", el emperador "fu día, la carta concedió carne oficial". En ese momento, la "carne oficial" era la carne de cordero de los "tres animales", y el emperador Futian compartía carne de cordero con sus sirvientes como una forma especial de celebración de la familia real. No solo comió a las ovejas Fu en el palacio, sino que "los libros de la dinastía Han" registraron que "la familia Tian trabajó duro, cuando era joven, Fu La, cocinó ovejas de cañón, luchó contra el vino y trabajó por sí mismo".

En los tiempos modernos, la explicación científica es que debido a que el clima es caliente a fines de verano y principios de otoño, especialmente en el tigre de otoño, la gente sopla aire acondicionado y bebe bebidas heladas, y el cuerpo es frío. De acuerdo con la teoría de la preservación de la salud solar de "primavera, verano, otoño y invierno", el cordero en este momento es una buena manera de expulsar el aire frío en el cuerpo y reponer la vitalidad corporal perdida en el verano, de modo que el invierno no se preparará para las manos y los pies fríos. El concepto de salud de "comer ovejas" es "criar", lo que implica la búsqueda de los antepasados de la comida de cordero y la comprensión de la cocina de cordero.

En la temporada de otoño, la llamada original de cordero se extendió en mi corazón. Todavía recuerdo el año anterior, llevo una chaqueta a prueba de viento en el pasto de Nueva Zelanda, olía a la oveja asada cubierta con polvo de siete sabores durante seis meses, flotando la fragancia de crema de la mitad del pasto, mi corazón no podía evitar crecer lana, cubierto se había adaptado a la noche debido a la diferencia de temperatura causada por el enfriamiento repentino.

Mi propia carne de cordero es traída por amigos de Mongolia Interior. Nos llamamos "Hu Yang", que proviene de la pradera de alto viento y hierba grasa. El sabor a la leche es particularmente abundante, la carne es tierna y picante, pero no tiene sabor a la carne.

Esta es la oveja de cola grande favorita de la vieja carne de Beijing, también conocida como la oveja Kouwai (la gente de Beijing conoce al norte de Zhangjiakou como la boca). Este año, hice carne de cordero de cuenca hecha a mano durante la transmisión en vivo del Festival de la Creación de Taobao. La búsqueda del delicioso norte y sur siempre coincidió en la historia.

En las calles de Shandong, la sopa de otoño y invierno es la más deliciosa. Hay mucho más restaurantes de sopa de ovejas que saunas, pequeños taburetes cuadrados y mesas cuadradas, vinagre, sal y pimienta, tan simples como los puestos de Wanyan en el sur. Aunque no tengo un afecto especial por la comida de Shandong, pero la sabiduría de la gente de Zaozhuang de Shandong para comer ovejas estoy de acuerdo con el 50%, no comer ovejas, sino decir "beber ovejas", caliente y de alta calidad, la sopa de ovejas local es demasiado famosa. El 50% no reconoce la parte es que no me gusta la sopa de cordero hervida con una variedad de hierbas medicinales chinas, el alma gemela de cordero siempre y cuando sea suficiente con un "sopa de pimienta", antes de cocinar con el tallo de cilantro molido de incienso.

El buen sabor cruza miles de montañas y ríos, todavía se echa de menos. Después de haber estado en Yunnan, voy a agregar una hoja de menta cada vez que queme cordero, pero esta variedad especial de Yunnan tiene que cultivarse en casa con sus propias manos.

También hay una variedad de métodos de comida de ovejas en el antiguo Yunnan local. Huizhe Sheep Ocho Bowl utiliza ovejas negras de alta calidad de Huizhe como materias primas. Adopta técnicas de cocción al vapor, cocinadas, fritas, cocinadas, deslizadas y deslizadas. La serie de platillos famosos de Huizhe Ocho Bowl incluye: Peak Wave Wang Moon, Sheep Ba sec, Sheep Ba.

Durante mi estancia en la antigua provincia de Dian, tuve la suerte de convertirme en una buena amiga con los blogueros de viajes alrededor del mundo, Ms. Pickled Fish y Beishi. Pickled Fish accidentalmente me dijo un secreto de polvo oscuro. Si comes tan bueno [Cabra negra de Huize + Pot Rojo de Seco de Río Rojo], es mejor pasar tarde en la noche. Ahora es demasiado pronto.

¡El pato viejo de 3 años de Honghe es delicioso, que el pato de sangre de Hunan Yongzhou una vez me hizo increíble! Las hojas de menta aquí son ricas pero no picantes, acompañadas de carne de cordero con piel, y el aroma me envenena. La sopa de oveja clara se combina con agua secreta para matar a todo.

El dueño del vino de jujube y gastrodia envió una pequeña mitad de taza, sé que no tiene miedo de que bebamos más, es demasiado gordo para llevarlo de vuelta.

El jefe dijo que tenía que venir mañana, y me paré en la puerta con una confusión. Al día siguiente, fue un día soleado. Fui invitado a dar una charla sobre "Red Mansion Dream Family Banquet" en la Sociedad de Estudios de Arte de Vida de Yunnan. El mundo estaba originalmente envuelto en un pedazo de tela, azul, el pigmento proviene de la jugo de todas las cosas, solo tenemos el privilegio de ser el patrón en la tela en esta vida.

A la tarde del día siguiente, fui al borde de la hierba para ver "The Pastoral Afternoon".

Las bolsas de plástico delgadas como alas de cigarra se lanzan en el aire, en realidad se convierten en elfos que bailan con el viento como los villanos, que giran en un "campo magnético" mágico, abrazándose, chocando y separándose, llenos de la magia de la creación.

Acompañado por la maravillosa música de Debussy, crea una imagen mágica y conmovedora. Música, objetos, instalaciones, imágenes... Tejiendo juntos una fantasía sin fin.

En la Plaza del Amor de la famosa ciudad de Yunnan, el "rey de los comestibles" de Japón se estableció en el área principal del mercado de la vida; [Museu de Arte Natural], experiencia visual de estética vegetal y colorida tienda flash de Yunnan · buenas cosas, inmersión estética dual; [Campamento de Zhengyu], vinculado profundamente con Dora Zhengyu paraíso, lanzó un viaje a todo Kunming. [Campamento para padres e hijos], un parque para padres e hijos que reúne arte, obras a mano y temas de creación cultural, y el método de juego continúa actualizándose.¡Es un arte que fluye!

El mejor refugio es, poner su corazón en la cuerda, enviar o no ha disparado en el ojo de la caza.

Creo que volveré al festival de vida colorida de Dian el próximo año. Aquí se rompen las barreras entre las personas y se disfruta libremente de las alegrías que traen la cultura y el arte, y todos los que participan en esta escena son creadores del festival de la vida.

Cierre la puerta, y puede disfrutar de la montaña y el agua fuera de la ventana en silencio, o caminar todo el camino fuera de la multitud, el cielo azul y las nubes blancas y el canto de las aves, animales y insectos. En resumen, mi deseo de recluso se cumplió.

Dios preguntó

¿Qué te gusta comer en Yunnan?

"Kunming duodécimo mes puede no Qiu,

Tres voltios de algodón ligero no sudan.

Los cirujanos florecen,

Las hojas de Liu Shu serán gruesas en el nuevo año. "

- - Anónimo

¡La comida te bendice!

Consultor de la Feria Internacional de Gastronomía de China

Productor de The God-like Table