[Nombre de la tienda] Cocina oriental y japonesa

[Dirección] No.94 West Weifang Road (Pucheng Road), Pudong

[Transporte]

Una línea de metro 9 en la estación de Shangcheng Road, salida 3, caminar 1100 metros a su destino (no muy conveniente).

El segundo autobús No.119 a la estación de Nanquan Road Weifang Road, caminar 550 metros hasta el destino.

[Abertura] Restaurante cerrado lunes, martes-domingo 11: 30 - 22: 00

[Características] Alimentos diarios de Omakase. Almuerzo de 98 yuanes. El paquete de cena es de 680 yuanes y 880 yuanes. Cambio mensual de menú

Estacionamiento en el vecindario de al lado.

[Ambiente]

Situado en un camino no cercano al metro y poco visible en el este de Zhengfei, de pie en la fachada de la calle a lo largo de Weifang West Road, el letrero en la puerta de la tienda, es fácil de ser ignorado por los transeúntes, esta tranquilidad, ¿qué tipo de cocina dará a luz? Entrando en el restaurante, todo el espacio no es grande, dos habitaciones japonesas con tatami y un bar para 9 personas. Espacio minimalista, más uso de materiales de madera para decorar, simple y sin pretensiones combinadas, delinear un espacio de comedor armonioso y tranquilo. Permanezca tranquilo y disfrute de la comida y olvídate de todo tipo de preocupaciones.

La cena del día, desde los ingredientes, la cocina y la atmósfera, es cocinada improvisadamente por el chef. Los comensales depositan tanta confianza y esperanza, y el chef naturalmente prepara cuidadosamente los ingredientes más frescos y perfectos del día para hacer todo lo posible para cocinar una comida perfecta para los comensales.

El aperitivo es un vino y un plato dedicado a los invitados.

# tofu de leche de soja # Este tofu japonés es innovador. El sabor es suave como una nube, suave como la seda y tiene un fuerte aroma a leche. Me impresionó el primer plato.

Carne de cangrejo con vinagre: condimento simple puede traer el sabor dulce de la carne de cangrejo, carne de cangrejo fresca y suave, carne compacta, entrada con el sabor salado del agua de mar inminente, otro producto con seda dulce, dejar que la gente recuerde el sabor infinito.

Cinco platos y cinco sabores: pepinos de mar, calabazas, caracoles, bacalao plateado y camarones, en recipientes redondos negros, maravillosos, pequeños y pequeños, no soportan los palillos. Fresco y apetitoso, o la primera voz, o como la brisa de primavera, entre ellos el bacalao plateado más favorito, suave y suave, intrigante. La carne de caracol con salsa casera tiene un sabor extremadamente pesado y fresco y salado y dulce.

# sopa clara de cod # cabeza de sopa clara, la colisa de agua es tierna, no hay impurezas, la entrada es muy deliciosa.

# sashimi cinco puntos # comer sashimi en realidad no puede poner la mostaza en la salsa de soja para mezclar, poner la mostaza en la parte superior de la espinilla, y luego doblar el sashimi hacia adentro por la mitad, con el lado sin mostaza de la salsa de salsa es estándar. Los platos de sashimi se organizan de acuerdo con el sabor ligero a fuerte. En general, el sashimi con un precio más alto se colocará en una posición posterior. Comience por delante cuando comiera y cambie por otro después de comer uno.

La carne del bacalao es esponjosa y suave. Use palillos para separar suavemente la carne de pescado en bloques, y la carne de pescado es delicada y dulce.

En la cocina Omakase, el mayor secreto para que el sushi sea delicioso no es solo el procesamiento de varios ingredientes caros, sino también la temperatura del arroz. Después de que el arroz de sushi esté al vapor, debe mantenerse caliente para que la temperatura del sashimi y el arroz coincida con la temperatura de la piel humana, por lo que la tienda gastará mucho tiempo y dinero para mantener la temperatura y la humedad. Los ingredientes perfectos, el arroz perfecto, junto con la temperatura más adecuada, esta combinación es la verdadera esperanza de que los comensales experimenten el "sabor de la sopa".

El chef recomienda comer un sushi pellizcado en 10 segundos. Este es el mejor período para disfrutar y no necesita arroz en picado en absoluto. Es más conveniente comerlo con la mano que los palillos. El sushi Gokan va de magro a graso, de ligero a grueso.

Arroz de marisco

El postre después de la comida es helado de tofu. Si tiene un sabor dulce, el sabor es dulce y dulce.

Los aperitivos, sashimi, sushi de mano, horneado, sopa, postre cada plato es elaborado cuidadosamente por el chef.

En resumen, no vaya a perforar la tarjeta en persona, nunca sabrá lo que le espera aquí, apresure su estómago para comer, ¡ven a averiguar!