[En el camino de viaje]Papilas gustativas encantoEl refinadoComida de ShanghaiMe encanta el pez ardilla, el pez pez pez pez

Introducción:Los cuatro elementos básicos de la humanidad: comer, vestir, vivir y viajar. Estos cuatro elementos promueven el progreso humano, y con la iteración del proceso de la civilización humana se circulan constantemente. Hoy en día, la "via" de la vida, superpuesta a los viajes, no solo es testigo de un estado de ánimo agradable, sino también las papilas gustativas en la lengua, pero también en los huesos de tres puntos para probar el sabor ácido, dulce, amargo, salado y fresco de la vida. Los platos de la comida en el viaje sacudieron la historia y la humanidad, por lo que escribieron la serie de platos que comieron en el viaje. Título: "Taste el encanto de las papilas gustativas en el camino de viaje".

Coordenadas: Shanghai, abril de 2015

El 22 de abril, tomé el primer vuelo (despegue a las 6: 45) a Shanghai, desayuné en casa a las 3: 30 de la mañana ese día, pensé que había desayuno en el avión, no esperaba que el primer vuelo de Spring and Fall Airlines se encontrara con "Waterloo". En primer lugar, al manejar las formalidades de embarque, la maleta que me ha seguido durante más de diez años, no tenía sobrepeso ni cumple con las especificaciones de la aerolínea, pero fue designada por Spring and Fall Airlines para facturar, y también pagó 60 yuanes de tarifas de facturación, la razón es que compré un boleto de avión a precio especial, no incluye tarifas de facturación de equipaje. En segundo lugar, no se proporcionan comidas en el avión, y le pregunté a la azafata por un vaso de agua...

Después de disfrutar del banquete de wisteria hambriento, no puedo encontrar un lugar para comer en las cercanías. A diferencia de Guangzhou, hay restaurantes en todas partes, no tengo hambre cuando no tengo hambre. Esto es para darme cuenta de que la gente de Shanghai es más exigente en la ropa que en la comida. Piense en el prestigioso bolso de jaula de Nanxiang, siempre debe probarlo cuando vuelo desde lejos. Así que tomé el metro + autobús a la antigua ciudad de Nanxiang, que ya era a las tres de la tarde.

Después de pasar hambre durante 12 horas, el paquete de jaula de Nanxiang que comí era realmente delicioso. Un bocado, la salsa de carne rocía, y había un relleno de carne redondo dentro. ¡Me comí 10 de una sola vez!

Es solo caro, 20 bolos pequeños cuestan 30 yuanes.

Nanxiang pequeño bolso de jaula,Los snacks han, un famoso snack tradicional en la ciudad de Nanxiang, Jiading, Shanghai, tienen más de 100 años de historia. La piel del paquete de jaula pequeña está hecha de harina fina no fermentada. Después de cocinar al vapor, el paquete de jaula es pequeño y pesado, en forma de pagoda, la piel es transparente, amarillo transparente, un bocado de un paquete de sopa, lleno de líquido, sabor delicioso. Nanxiang Xiaolong Bao Su es famoso por su piel delgada, relleno, pesado y sabor fresco, que es uno de los bocadillos gustosos populares entre los clientes nacionales y extranjeros.

Para la cena, los amigos de Shanghai nos invitaron a comer comida de Shanghai en el imponente y palaciego "Global Harbor" localmente famoso (los lugareños lo llaman Puerto de Tuhao). Nos dijeron que llegamos apresuradamente y nos quedamos corto, y nos gustaría probar los platos más famosos de Shanghai en una comida, ¡ordenamos 8 platos calientes fríos! Eso me asusta. Afortunadamente, la cocina de Shanghai es exquisita, y el plato no tiene mucha porción.¡Muchas gracias a los amigos de Shanghai por su hospitalidad!

Desinfecto cada plato, pero muchos no pueden llamar el nombre específico del plato. Después de regresar, le pregunté a un amigo de Shanghai, sólo para saber la razón.

1. Flores de la cintura:cintura de cerdo, zanahoria, brotes de invierno, hongos negros, sal, salsa de soja, vino, esencia de pollo, aceite de sésamo y aceite de pimienta. Las flores de cintura son crujientes, tiernas y deliciosas, con sabor picante y fresco, refrescante y refrescante. Es mejor comerlas calientes.

2. Sixi bran asadoLos ingredientes incluyen salvado de trigo asado, hongos secos shiitake, hierba de agujas doradas, hongos negros, maní, salsa de soja, sal, azúcar y aceite de sésamo. Colores atractivos, sabor suave, sabor típico dulce y salado de Shanghai. Todos los materiales absorben completamente el sabor del jugo de sopa, el sabor maravilloso es indescriptible.

3. Shanghai White Beetle:El pollo amarillo se utiliza. El sabor no es tan bueno como el pollo blanco cortado en Guangzhou. Siento que el pollo de Guangdong es delicioso, la cocina cantonesa cortada en blanco, la cocina Hakka salgada y salgada, el primero tiene sabor original, el último sabor salado y fragante, a otros lugares, no coma pollo, como el pollo de Hangzhou llamado pollo Hua, el pollo de Texas, es mejor que el pollo cortado en blanco.

4. El Silk EagleIngredientes: Anguila amarilla, ajo, manteca de cerdo, azúcar blanco, Onion, Onion crudo, jengibre molido, cebolla, aceite de sésamo, polvo de pimienta blanca, almidón y vino amarillo. Un plato típico de Shanghai, con un sabor suave y tierno, pero con un aroma único a ajo y pimienta.

5. Camarón de corte abierto:Los ingredientes son camarón de mar, arroz de ajo, sal y aceite de maíz. El sabor del camarón marino es fragante y delicioso. Incluso el camarón marino puede ser comido.

6. Flores de coliflor fritas:Parecía que había añadido sopa de sopa, que era muy crujiente.

7. Laolongtang Pan (Huevo Cuerno Pan)Tan pronto como este plato llegó, me pareció extraño, esto es claramente nuestra olla de huevo Hakka, ¿cómo se convirtió en una olla de la vieja galería? Es solo que este plato ha agregado fans en Shanghai, y la olla de huevo Hakka es más que un poco de rábano, refrescante y refrescante.Recuerdo cuando mi padre estaba haciendo una olla de huevos, muy paciente, golpear los huevos, ajustar el relleno de carne, usar una pequeña olla de frita para poner el licor de huevo, poner en la olla para freír, luego agregar el relleno de carne, usar la olla de frita para envuellarlo en forma de bolinillos, freír uno por uno, finalmente poner en la olla de mortero, usar unas rebanadas de rábano para cubrir el fondo, ajustar el sabor, después de la olla es realmente delicioso (desgraciadamente no tomó fotos en ese momento).

8. Esquirilla y pez。Una vez que llegó, sorprendió a la gente, se puede llamar una obra de arte, el trabajo de cuchillo, el modelado, la práctica, me temo que no puede hacer en casa. La entrada es crispada y tiene un buen sabor agrio, agrio, dulce y dulce. El "squirrel shellfish" es un famoso plato tradicional de la nacionalidad Han en el área de Suzhou, provincia de Jiangsu, perteneciente a la familia de la cocina Sichuan, y ha sido creado por más de 200 años. En todo el sur de Jiangxi, se ha enumerado como un plato delicioso en el banquete. Los platos de pescado de arroz han sido hechos con pescado de arroz. Según la leyenda, cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing fue a Jiangnan, una vez fue a Suzhou Songhe Lou Restaurant para comer. El cocinero usó carpa para sacar huesos, tallar patrones en la carne de pescado, agregar condimentos y marinar ligeramente, arrastrar la pasta de yem de huevo, fritar en una olla de aceite caliente tierna y madura, verter el jugo de azúcar hervido, en forma de rata, crujiente en el exterior y suave en el interior, agrio y dulce delicioso. El registro de la dinastía Qing "Tiao Ding Ji": "El pescado de ardilla, tomar el estómago de pescado (de la temporada de pescado), quitar los huesos, arrastrar la gema de huevo, fritar amarillo, fritar en forma de ardilla, aceite, salsa quemada". El pescado de ardilla tiene los efectos de tonificar los riñones y fortalecer el bazo, nutrir la sangre y eliminar la estagnación.

¡Me encanta la ardilla, el pez, el pez y el pez!

Al día siguiente, fui a la antigua ciudad de Qibbao y desayunamos allí.

AuténticoShanghai TangyuanCada uno es enorme, hay carne fresca, polvo de frijol, pasta de jujube, etc., variedad completa, 3 yuanes cada uno. Suave, resbaladizo, una mordedura, lleno de relleno verterá conscientemente, gradualmente se derrite entre los labios y los dientes. Comí un relleno de carne fresca, un relleno de sésamo y un relleno de puré de jujube, ya había superado mi "volumen de estómago".

Carne fresca / 6 yuanes por tazón, piel delgada y relleno grande, sabor suave, sabor fresco en el paladar, sabor final largo.

y tambiénEl vino hecho con bola10 dólares por tazónNoodles de huevo de bolsillo$7 dólares.

La comida de Shanghai, al igual que la exquisita mujer de Shanghai, cariñosa pero kitsch, si dos personas no están de acuerdo, ella no discutirá contigo, sino que cariñosa contigo, hasta que cedes, también te dejará dulce en el corazón, esta cocina, deje que el corazón del hombre sea crujiente, por lo que las mujeres de Shanghai son casi diez dedos sin tocar el agua de primavera del sol, muy felices.¡Es una montaña espiritual y un agua hermosa y una pequeña familia de jade azul!

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