El mundo de la gastronomía siempre ha dicho que el arroz del sur del norte, esto es probablemente de acuerdo con los ingredientes y hábitos alimenticios de varios lugares, no se puede negar que la razón del origen de los fideos en el norte, hay muchas variedades, y los cambios de práctica también son variados, y el sabor, el rábano verde tiene su propio amor. Por supuesto, al norte, definitivamente debe probar los fideos mezclados, fideos calientes y secos, fideos guisados de Henan, fideos ramen, etc., pero, el sur también tiene muchas buenas interpretaciones de los fideos, como los fideos en marinado que se comen en Meizhou, provincia de Guangdong, durante el Día Nacional, y esta vez, Me gustaría presentar solemnemente nuestros fideos marinados del sur de Fujian. Aunque este tipo de bocadillos en las calles no pueden ir a los grandes restaurantes, es un tipo de delicioso retrasado por la apariencia, pero es el lugar más frecuentemente preocupado en la vida del mercado y también el representante de la cocina local.

Durante más de un año, muchos colegas de la unidad, a menudo cuelgan en la boca es, "Voy a encontrar a Fang por la mañana", "comemos fideos al mediodía juntos a Fang", "después del trabajo vamos a comer fideos almeados a Zhangzhou juntos". Para muchas personas, la harina de arroz se ha convertido en la palabra más caliente para la búsqueda diaria de comida.

Ese día, fuera del trabajo, fue directamente a la tienda Sibei de fideos calientes de Ahang. Esta es una pequeña tienda, pero hay muchas personas en la cola, los niveles de edad de los ancianos, los jóvenes a los niños y los estudiantes pequeños, hay varios que vienen a comer juntos, la mesa está tan llena, la audiencia es tan grande, no esperaba.

El alimento principal puede ser fideos alcalinos o fideos de té de arena, fideos alcalinos, ya cocinados, solo necesita calentar en la olla, lo siguiente es verter la sopa de arroz, finalmente de acuerdo con su propio gusto y necesidades, agregue ingredientes, aquí hay muchos ingredientes, hay mariscos, calamar, camarones marinos, etc. Los productos de carne son muy ricos, sopa de arroz, filetes de pollo, bolitas de carne, fideos de cinco especias, intestino grueso, intestino delgado, carne magra, hígado de cerdo..., y frijoles secos, algas, tofu, huevos alcalinos... todo, Básicamente, puede satisfacer las necesidades de todos los gustos. La tienda también servirá verduras refrescantes en el tazón, y al final se presentará a los huéspedes un tazón de fideos salteados densos y dulces. El condiment también incluye aceite de chile, maní triturado y sopa de sopa, que agregamos nosotros mismos según sea necesario.

También se dice que a la mesa del sur le gusta la sopa de fideos alcalinados, a diferencia de muchas pastas en el norte que están secas, el sabor de la sopa de fideos alcalinados de Afang es realmente diferente. Beba un sorbo de sopa de fideos alcalinados, dulce y refrescante, con un ligero aroma. Este sabor es difícil de encontrar en otras tiendas de pasta. Busque cuidadosamente y encuentre columnas de Yao y camarones en la sopa. El viejo tío al lado dijo que la razón por la que le gusta la sopa de fideos alcalinados de Afang es que lo hace visitar esta casa a menudo. Esta sopa de fideos alcalinados se agrega columnas de Yao, calamar, camarones y otros mariscos. También hay piel de cerdo, pollo, huesos de cerdo, coliflor amarillo, hongos shiitake, brotes secos, etc., que se cocinan en una olla grande, cocinados a fuego lento durante más de diez horas antes de cocinarse. La delicia de los mariscos, la dulzura de la carne, el aroma de hongos, toda la esencia se fusiona en el tiempo y el espacio. Parece que esta sopa de sopa de sopa es el alma de los fideos de arroz aromático.

Además de los ingredientes, hoy comer tres ingredientes sabor es muy maravilloso, uno es un salchicho, de hecho, las calles y los callejones tienen un salchicho, la clave del salchicho es el kung fu hecho a mano, completamente sin olor, capas de intestino grueso, firme y tierno, un poco de dientes elásticos, crujiente y sensación de masticación, no importa el sabor o el sabor es mi favorito.

El segundo tipo es las pelotas de carne, la piel envuelta es moderadamente gruesa, el punto es, el relleno de carne dentro es cortado a mano, en general, la máquina de agitación ahorra tiempo y esfuerzo, pero en el barro no tiene ningún sabor, cortado a mano puede conservar el sabor de la carne dulce, sabor puede distinguir la carne dulce y la salsa fragancia, esto es muy bueno.

El último es la salchicha. La carne de la salchicha es rojiza y extremadamente seductora. En comparación con otras salchichas, esta salchicha tiene una buena sensación de carne. No tiene esa sensación de polvo envuelto, y tiene un ligero sabor al fuego. Comida con fideos marinados juntos, el sabor es realmente bueno.

Por supuesto, hay muchos ingredientes aquí para ordenar. La sopa de mar ardiente es fresca y dulce, el calamar asado es crujiente, la carne del camarón es firme, los frijoles secos son excelentes, y la sopa de mar es crujiente y tierna, lo que vale la pena recomendar.

Los fideos de arroz de Arfang se dirigen desde Zhangzhou hasta la isla de Xiamen. Además de que la sopa de arroz de arroz es el alma, esos ingredientes están hechos a medida. Todos los fideos de arroz de Arfang seleccionan cuidadosamente cada taller artesanal y se producen de acuerdo con los estándares y requisitos. Todas las mañanas, la sopa de arroz de arroz de arroz, fideos e ingredientes se distribuyen desde la sede a cada sucursal para garantizar la frescura y el sabor de los ingredientes. Tal gestión, tales ingredientes e ingredientes, es la razón por la que Xiamen ha soplado el viento de fideos de arroz en el último año.

Tienda principal de fideos halógenos Afang Sibei: 1er piso de Oriental Times Square, No. 10, Hubin West Road.