Hablando de Chaozhou, inevitablemente estaremos conectados con Shantou, porque la comida Chaoshan nos dio demasiadas etiquetas fuertes, carne de res, fría, fresca, requerida, ganso de cabeza de león, platos privados más caros... y así sucesivamente. Hace algún tiempo, "Flavor Origin" se transmitió caliente, hablando de la comida Chaoshan. El director en jefe de Tongue Tip, Chen Xiaoqing, dijo: "Chaoshan es una isla aislada en el mundo de la gastronomía china. Si un chino dice que es un gourmet, pero no ha estado en Shantou, no se le llama gourmet ".

Los gourmets, por supuesto, no todos pueden ser, pero Chaoshan es delicioso, pero todos no pueden perderse. Hoy en día, en el nivel superior de Kelly Star cerca del aeropuerto de Xiamen Takasaki, abrió una pintura de Chaoshan, no tiene que ir a Chaoshan, también puede probar el delicioso Chaoshan hecho fresco.

- - Medio Ambiente y transporte - -

Ubicado en el piso superior de Kelly Star, la decoración del departamento negro, simple, atmosférica, estable, privada y de alta gama. Todos son habitaciones privadas para comidas, desde habitaciones privadas exquisitas para 6 personas hasta paquetes de lujo para 18 - 20 personas, el estilo de las habitaciones privadas es ligeramente diferente, pero están equipadas con sala de transferencia de verduras y área de descanso para el té, las especificaciones son bastante altas, el número total de habitaciones privadas es de 7 - 8, es mejor reservar con anticipación al comer.

- - Recomendación del producto - -

La cocina Chaoshan, con la mano de obra fina para encontrar la habilidad, el pescado puede ser tan delgado como las alas de ciga, las bolitas de carne pueden ser mil martillas, cada cuchillo, cada sabor está lleno de la obsesión inherente de los ingredientes de la gente de Chaoshan, la comprensión extrema de la vida.

El ginseng crujiente, es el representante absoluto. El proceso de remojo del cabello de ginseng de la madre toma varios días, luego el ginseng de alta calidad se cocina hasta que esté suave y podrido. Antes de servir, el chef también empujó el carro de comedor en el salón para llenar el plato de zumo. En la entrada, un toque crujiente está libre entre los pepinos de mar suaves y pegajosos, y puede sentir una sensación de pegamento obvia entre los labios y los dientes, y no es demasiado dependiente, lo que es excelente.

La manteca de pollo es un caracol, que también es el representante de la cocina de Chaozhou. El Sr. Yang Yan dijo una vez: el caracol sonoro es el ingrediente más difícil de la cocina Chaozhou. La razón por la que el caracol sonoro es precioso se debe a su ciclo de crecimiento demasiado largo. El cocinero de pintura de Chaoxiang quema buenas rebanadas de caracoles con sopa secreta, luego use manteca de pollo caliente para secar la humedad, y envía las rebanadas de caracoles ligeramente, combinadas con lirios y rebanadas de apio. La carne es suave y tierna, crujiente y refrescante.

La cocina Chaoshan, además de la artesanía fina, la selección de ingredientes es excelente y fresca. "Una comida fresca, dos grasa, tres tiempos", este es un proverbio de la gente de Chaoshan para los mariscos, el gran gourmet Yuan Mei en "la lista de alimentos de Suiyuan" dijo que "marzo de comer pescado, abril de comer pescado, es decir, esta razón. Esta noche, el dragón en marinado crudo, la okra helada fresca Gastrodia con camarón crudo, la congelación de pescado con piel de pecado son los representantes.

Chaoshan depende de la higiene del mar. Tomar mariscos para hacer marinado crudo es una característica local y también una gran prueba para la frescura de los ingredientes. Esa noche, una hermana pequeña admitió francamente que se negó a pescar crudo, ¡excepto este pequeño dragón verde marinado crudo de estilo marea! Además de los ingredientes frescos, la salsa preparada de Chaozhou es única. La carne de langosta es crujiente y dulce para el final, y la sensación de un bocado de carne de langosta cruda es realmente deliciosa.

Okra helado, gastrodia fresca helada con camarones crudos combinados con caracoles de sabor, este plato también es el representante de los mejores ingredientes frescos. Gran bandeja de hielo en la mesa, el humo creado por el hielo seco rodea, y la sensación de ceremonia es bastante fuerte. El camarón se despeja de la cabeza y la cáscara, adorna las semillas de pescado rojo, sumerge todo el cuerpo en la salsa y luego ingresa, es crujiente y dulce. Gastrodia fresca y fría, súper dulce y crujiente. Los caracoles frescos tienen un sabor lleno. En palabras de un pequeño compañero, ¡quiero ir a Chaoshan después de comer!

La artesanía es fina, los ingredientes son frescos, el buen uso de la salsa es también una característica de la cocina Chaoshan. La leche de soja de Puning con helado de pescado sin piel, la carne de ardola frita con carne de ardola frita, la salsa de cebolla de Puning con tofu de tofu, la salsa de salmuera que hace que la gente recuerde en las cuatro combinaciones de sabor marinado, así como salsa de camarón, jugo de abollo, etc., cada condiment enriquece en gran medida la experiencia de papilas gustativas de los platos.

Además de la cocina tradicional Chaoshan clásica, esta noche, el cerdo guisado de hierba protectora del hígado, la sopa de cereales protectores del país, la pasta de batata horneada y el arroz de estilo Chaoshan se ajustan extremadamente a mi gusto, y vale la pena recomendarlo.

- Impresión general -

El entorno es bueno, la intimidad es fuerte, el servicio es muy bueno, la cena aquí es una experiencia relativamente honorable. Básicamente, algunos sabores tradicionales de estilo marino se pueden comer, la calidad de los ingredientes y el sabor de los platos terminados son muy buenos. Una buena opción para un banquete de negocios.

- - - Información comercial Tips - -

Nombre de la tienda: Pintura de Chaoxiang · Kelly Zhiyu

Dirección: 2 / F, Centro Shengtong, No.40 Xiangyun Road No.1, Xiamen

Per cápita: 200 +

Abierto: de lunes a domingo, 10: 00 - 14: 00, 16: 30 - 22: 00