Xi 'an, la antigua capital milenaria, además de las reliquias culturales y los monumentos que han sido transferidos a través de miles de años, también tiene una cultura gastronómica codiciosa que brilla después de esculpir con el tiempo. La comida como el banquete de Yanwei y Zhou Bazhen demuestran a la gente que la cocina de Shaanxi es la cocina más antigua en la historia.La historia de la cocina de Shaanxi también se puede ver en muchos documentos desenterrados en Shaanxi. La cocina de Shaanxi se ha desarrollado durante miles de años y ha formado una cultura alimentaria con fuertes características locales. No hace mucho, entre los "100 mejores condados y ciudades de comida con características chinas 2021" publicados conjuntamente por varias autoridades, Xi 'an tiene dos áreas urbanas en la lista, a saber, el distrito de Lianhu y el distrito de Xincheng.

En la nueva ciudad de Xi 'an, se esconde el sabor más original de Chang' an. El nuevo distrito de la ciudad es uno de los distritos urbanos más antiguos de Xi 'an, donde se estableció el antiguo 11 Fang de Chang' an, que es el verdadero centro de Chang 'an. Aquí fue una vez el hogar del Palacio Tang Daming en la historia, y el magnífico palacio clásico fue testigo de la prosperidad de Chang 'an en su auge. Hoy en día, el nuevo distrito urbano está marcando el comienzo de todo tipo de cambios, el aliento de los fuegos artificiales de la ciudad está enfermo, la gente toma la comida como el cielo, tiene que mencionar la comida aquí. El diseño original de Gulifang de Yongxing Fang se conserva, que es el lugar de reunión de la gastronomía de Shaanxi. La comida famosa en línea, como crisp pincel, vino de bowl, etc., la comida del patrimonio intangible de Shaanxi, como sopa de espuma, fideos de arroz, etc., la comida diaria saciosa, como panqueques de Zichang en el norte de Shaanxi, sopa de arroz de Al caer la noche, las linternas de China comenzaron a encenderse, degustando vinos y platos deliciosos en Yongxing Fang, sintiendo la voz de la gente aquí, como si pudiera lavarse de la impetuosidad.

Como el punto de partida de la antigua "Ruta de la Seda", el distrito de Lianhu también es un importante distrito de la ciudad antigua en la ciudad de Xi 'an, las calles y callejones están impregnados de la historia y la cultura, aquí es la antigua ciudad del palacio, la ciudad imperial, ahora la ciudad de Datang, la calle oeste se ha convertido en una de las tarjetas de visita importantes del turismo de Xi' an, clásico y la moda aquí, se convierte en la mejor opción para los turistas para experimentar el estilo de la antigua capital.

En el más famoso barrio de estilo de Beiyuanmen, se reúnen numerosos alimentos del patrimonio cultural inmaterial y bocadillos de sabor nacional, piel fría + sopa de carne + pico de hielo. El paquete estándar de Sanqin es la comida característica más representativa de Xi 'an. En Beiyuanmen también se puede comer sopa de carne de cerdo característica, sopa de carne de cerdo de cerdo de cerdo, sabor de carne de cerdo de cerdo de cerdo de cerdo. Zongzi frío de miel, bolos de sopa, pastel de sopa, pastel de sopa de sopa de amarillo, sopa de sopa de colza de melón... Estas delicias evocadoras están vinculadas con un fuerte sentimiento de Chang 'an.

En los últimos años, Xi 'an, confiando en sus propias ventajas regionales, ha excavado vigorosamente la cultura gastronómica local y ha prestado atención a la promoción y publicidad de la cultura gastronómica.Desde la exitosa serie de televisión del año pasado, como "Deck Taiwan", Xi' an se ha dedicado a promover la comida local a todo el país y penetrar en los corazones de las personas. Incluso si es solo para degustar la comida, Xi 'an definitivamente vale la pena una visita.