Menú de verano lanzado en 40 restaurantes en 28 ciudades para abrir un nuevo viaje de sabor cantonés

Shanghai, China, 15 de junio de 2022 - - Hace unos días, la marca de restaurantes chinos Marriott actualizó nuevamente la campaña de marketing temática "Jugar con el sabor, más de un lado", centrándose en las historias de vida multifacéticas y las excelentes habilidades culinarias de su equipo de chefs, para contar el encanto de la personalidad diversificada y viva de la marca y brindar a los comensales una deliciosa ingenio que va desde la adhesión a los clásicos cantoneses hasta la innovación. El video oficial está disponible ahora, presentado por Cao Jinming, Director de Culinaria China de Marriott International, y siete ingeniosos chefs de los restaurantes chinos de Marriott. A partir de ahora, los comensales pueden degustar el "Menú de verano del restaurante chino Marriott" presentado por el equipo de chefs en un total de 40 restaurantes chinos de Marriott en Beijing, Shanghai, Guangzhou, Shenzhen y otros lugares, para comenzar un viaje de sabore al estilo cantonés de temporada.

Poster de la campaña de marketing de la marca de restaurantes chinos Marriott "Juega con el sabor, más de un lado"

Michael Malik, Vicepresidente Senior de Operaciones para la Gran China de Marriott International Group, dijo: "Marriott International siempre se ha centrado en la construcción y el desarrollo de un equipo diversificado de profesionales de la restauración, desde chefs experimentados e ingeniosos hasta nuevas fuerzas ambiciosas, para proporcionarles un escenario para desarrollarse plenamente. Como marca de catering icónica del Grupo, Marriott Chinese Restaurant tiene como su propia responsabilidad "una herencia de la cocina cantonesa que trasciende el tiempo", reuniendo a un equipo de chefs sobresalientes, que traen el amor por la vida a la cocina, buscan un avance en el sabor cantonés heredado clásico, dan a la marca un profundo patrimonio cultural y encanto de personalidad, y llevan a los comensales a explorar el viaje secreto del sabor cantonés ".

Los restaurantes chinos de Marriott se adhieren a la filosofía de marca de "comida excelente", "arte excelente" y "excelente", y prestan mucha atención y cumplen con las tendencias del mercado. Como guardián de la cultura de la cocina cantonesa, el equipo de chefs del restaurante chino de Marriott continúa perfeccionando sus habilidades culinarias, se inspira en sus ricas experiencias y trabaja junto con el equipo de servicio del restaurante para crear una experiencia gastronómica maravillosa para los comensales; Al mismo tiempo, profundizan en la cultura gastronómica contemporánea, las características del sabor regional y la vida maravillosa personal, continúan innovando con entusiasmo, y entre promover lo viejo y jugar con el sabor, también le dan al restaurante chino de Marriott un color de personalidad rica y vívida.

Es multifacéticoLa inspiración sigue

Cao Jinming, Director de Cocina de Operaciones de Comida China, Marriott InternationalAnteriormente, llevó al equipo del restaurante chino Marriott a lanzar 98 platos ingeniosos, realizando la innovación del sabor sobre la base de rendir homenaje a las costumbres de la comida local de Guangdong; Master Cao también es un buen mentor, compartiendo constantemente su experiencia con el equipo de chefs y mejorando.

Pekín YuecaiJWEl Marriott HotelEl MarriottChef ejecutivo del restaurante chino, Lu YongweiEs lo que todos piensan"El control "En los últimos 20 años, el maestro Lu tiene su propia opinión única sobre la cocina cantonesa, y es bueno en el uso de sabores para resaltar el sabor original de los ingredientes;El Maestro LuSí.un"Fotografía "La expresión de la imagen y la interpretación de los platos están relacionadas con el color y la composición, ambos son bellas artes y pueden inspirarse mutuamente.Hotel Marriott de Nanjing JingfengEl MarriottZhou Songzhu, el chef ejecutivo del restaurante chino, es una "red" en el mundo de la cocina.El año pasado, participó en el programa de variedades "Glory of the Chef" y ganó un gran número de fans;El Maestro Zhoutambién.reconocido"Obsesionados con el Bonsai "Tiene un anhelo ilimitado por el paisaje y el río, los árboles antiguos y famosos y el sentido zen que contiene entre pulgadas cuadradas, y constantemente inspira su inspiración para la creación gastronómica. Con técnicas de cocina occidental, se integra en la concepción artística tradicional china, de modo que la comida Huaiyang simple y rica salta al plato.Hotel Hangzhou Qianjiang New City MarriottEl MarriottEl cocinero del restaurante chino, Liang Ruisheng, es el cocinero.Familiaherederos ".Su hijo heredó la carrera de su padre y se convirtió en un excelente cocinero desde que era niño. Tenía un amor especial por la cocina cantonesa clásica perdida.El Maestro Liangtambién.Un hombre"El cantante del alma "Prefiere las viejas canciones cantonesas clásicas, descubre el encanto de la cultura de Lingnan a través de la música y la comida, se adhiere a la herencia cultural en el entrelazamiento de colores y fragancias y palacios y comerciantes, y interpreta la delicia cantonesa clásica para los comensales.

Mantenerse alejado del ruidoLa naturaleza inspira la creación

Xiamen Marriott Hotel y Centro de ConvencionesEl MarriottEl chef del restaurante chino Li Yi es un "cocinero chino internacional".Durante más de 20 años, ha viajado a restaurantes chinos de todo el mundo para llevar la delicia de la comida china al mundo;El Maestro Li"Amantes de las caminatas "., en la experiencia de la mente y el carácter en la línea paso a paso, el maestro Li siente que la industria del cocinero no tiene atajos, el proceso de caminar es como el cocinero, no puede ser impetuoso, no acumular un paso a miles de millas.Hong KongJWEl Marriott HotelEl MarriottChef Ejecutivo de Comida China Deng JiahaoElogiadoEl mito de MichelinComo representante de la generación más joven de chefs, llevó al equipo a ganar el premio Michelin por 2 años consecutivos;En la vida, él es un"Nuevo abuelo"También le gusta obtener inspiración de escalar montañas y nadar, ejercitar su voluntad e inspirarlo a desafiar logros más altos en el camino de la cocina.

Entrar en el mercadoLa vida toca ideas

Chen Zhenyuan, chef ejecutivo del restaurante chino Marriott del Guangzhou Zhengjia Plaza Marriott Hotel, es un "pequeño maestro chino"A la edad de 11 años, decidió convertirse en un chef, trabajó duro y se dedicó de todo corazón. A principios de sus 30 años, se convirtió en el chef del restaurante chino Marriott.Es apodadoTío de treinta años.Los ingredientes frescos y el vibrante ambiente del mercado son la fuente de su creación gastronómica.El chef del restaurante chino Marriott del hotel Chongqing Marriott, Zhang Yongqi, es el "maestro de la cocina"Es bueno en la excavación y el uso de ingredientes característicos locales, combinando técnicas de cocina cantonesa, integrando conceptos creativos y tendencias populares para desarrollar platos innovadores para adaptarse a los gustos de diferentes grupos;El Maestro Zhangtambién."El cocinero omnipotente ",Es bueno en la vida cotidiana. Disfrutar de la compañía de familiares y amigos en su ocio, y caminar por los callejones y el mercado de verduras, todos estos inspiran a Master Zhang a buscar sabor continuo.

Ocho chefs interpretan ocho tipos de maravillosos, que trasladan su dedicación a la cocina y amor por la vida a la cocina, con sabores gastronómicos multifacéticos y diversas opciones gastronómicas, para brindar a los huéspedes una experiencia gastronómica inolvidable.

Temporada frescaConfluenciaEl significado

En esta ocasión, el equipo de chefs de Marriott Chinese Restaurant selecciona ingredientes de temporada de alta calidad para brindar a los comensales una gran variedad de productos.Menú recomendado para el veranoEn la mesa de comedor, sienta el brillante verano, deje que las papilas gustativas disfruten de esta temporada rica y colorida.

Marriott Chinese Restaurant Plato de firma Ostra Sauce Fresh Abulón Marriott Chinese Restaurant Plato de firma Trufa Sauce Fritten Camarón

Nueve pisos de torre crujiente caminando polloAdoptar la torre de nueve pisos de la temporada de verano, piel de pollo crujiente, carne fresca y tierna, agregar seda de batata para agregar sabor, adornado con la fragancia de la torre de nueve pisos, sabor refrescante; loto al sol, loto verde, junto conFresco Lotus Bamboo GluePara eliminar el calor del calor, agregue el bambú a la sopa, guisado con espinacas de frijoles verdes, suave y humectante; En verano, la fragancia de langosta no puede faltar, el chef con garganta amarilla crujiente y langosta combinada, combinando el sabor de Sichuan y Shu, para unlangosta con pimienta y queso croqueteDesde los alimentos del río hasta el sabor del mar, cada verano, el pescado de mar en la costa de Zhejiang tiene una carne fresca y tierna,Rollo de pescado al vapor de espárragos blancos y jugo de licor rojo de melón doradoLa salsa hecha de pescado fresco con vino tinto y jamón Jinhua trae una fragancia suave para el verano. En el norte de Dalian, el erizo de mar púrpura es graso y delicioso en este momento. Combinado con la fresca y tierna colza de Huai 'an para hacer la salsa, se convierte en estaM5Snowflake Beef Eye con PollycoxUno de los protagonistas, la carne de res cocida lentamente a baja temperatura es fresca y suculenta, el erizo de mar se combina con el aroma de la perilla, el sabor es rico y nuevo; También innovador se origina en el sabor antiguo y temprano del estilo de verano de GuangdongRed Bean Powder Stew LecheLeche estofada fría y agua de azúcar marrón de jengibre, más frijoles rojos de temporada hechos de nueces de pino del sur, dulce para disipar el verano.

En la actualidad, en China, los restaurantes chinos Marriott se encuentran en Beijing, Shanghai, Guangzhou, Chengdu, Shenzhen, Hong Kong y otros hoteles Marriott y JW Marriott, brindando a los comensales una experiencia de la punta de la lengua antigua y moderna. Desde ahora hasta el 31 de agosto de 2022, inicie sesión en la plataforma de applet de catering de Marriott, compre el menú recomendado de verano del restaurante chino Marriott y disfrute de la comida de verano creada conjuntamente por 40 restaurantes chinos Marriott en 28 ciudades.