Orden

La cola del verano, todo el camino hacia el oeste, dos lagos Chongqing, finalmente en Sichuan. Tang Xuanzang fue a Xitian para recoger las escrituras, y resumiendo la ruta que caminé, estaba recogiendo comida a lo largo del camino, mirando hacia atrás, este acto me temo que está a punto de ponerse al día con el segundo hermano mayor.

Escapeó de las garras del tigre de otoño de Hangcheng, pero Changsha, Wuhan y Chongqing a lo largo del camino son hornos calientes, y es difícil de describir. Mirando el pronóstico del tiempo de Chengdu recientemente lluvia continua, luego se precipitará en, como un pez deshidratado de vuelta al mar, cómodo escupir una cadena de burbujas, luego en el gato de Rongcheng durante unos días, en el país de la mansión celestial, la comida es comer, beber y divertirse, ¡no es también feliz!

La historia y el paisaje de "el país del cielo" no necesito decir más, esta antigua ciudad con más de tres mil años de historia, la profunda historia a lo largo de la calle de piedra azul, el callejón de humo ligero se extiende continuamente, los años y las historias, grabado aquí en cada detalle. Sanxingdui, las ruinas de Jinsha, el Templo Wuhou y Du Fucao Hall son como nodos en la continuación de la civilización, contando en silencio el pasado de la ciudad. Y los paisajes conmovedores que la rodean, "la ventana contiene la montaña occidental de nieve de otoño, la puerta está anclada en el este Wu barcos de mil millas de millas", "el espectáculo de cejas bajo el cielo, la ciudad verde bajo el cielo", "el agua del río Yan, le preguntó a la montaña Qingcheng", es una de las perlas más brillantes y deslumbrantes en su ropa. PS: Aunque se han presentado tantas cosas, después de todo, Chengdu ha venido demasiadas veces, no me molesta.

El título de "capital de la gastronomía " no es un nombre común, sino que es un título oficial respaldado por la UNESCO. En 2004, la UNESCO estableció una red mundial de ciudades creativas, que se divide en siete áreas: capital de la literatura, capital del cine, capital del diseño, capital de la música, capital de los medios de comunicación, capital del arte popular y capital de la gastronomía. El 28 de febrero de 2010, Chengdu se convirtió en la primera "capital gastronómica" del mundo en Asia y la tercera ciudad creativa de China.

La razón por la que Chengdu puede convertirse en la primera "capital gastronómica" de Asia es inseparable del estatus de la cocina de Sichuan. Como la culinaria china, la cocina de Sichuan es la cocina más aceptada entre las ocho cocinas principales en China, y ha abierto un lago picante en el sur y el norte. Mirando al mundo, los restaurantes de Sichuan y su aroma rojo y picante de los antiguos países orientales han estado en todos los rincones del mundo durante mucho tiempo. Nueva York, Tokio, Londres, París, El Cairo, Toronto y otras ciudades internacionales que puedes nombrar, siempre que haya chinos, habrá restaurantes de Sichuan. Los restaurantes de Sichuan en muchos lugares incluso representan el 80% de los restaurantes chinos locales. En la actualidad, los platos chinos más populares en el mundo, el tofu de mamao, la carne picada con sabor a pescado y el pollo Gongbao, son solo platos caseros en la cocina de Sichuan.

Lo más sorprendente es que Chengdu mostrará la esencia de la comida "buena y no cara".

Programación

20 de agosto
Hangzhou - Chengdu (avión)
Cena: Hotpot de mariscos tailandeses
Alojamiento: Hotel S Modern

21 de agosto
Almuerzo: pescadores y pescadores
Arreglo de lugares escénicos: Templo de Wuhou, Jinli
Cena: sopa de calabaza al lado de la carretera
Caminar por el parque Riverside después de la cena
Noche: cocinar el kebab
Entretenimiento: Cine privado Chunxi Road
Alojamiento: Hotel S Modern

22 de agosto
Almuerzo: Chengdu Comedor
Puntos de interés: Parque del Pueblo, Casa de té de Jiangxi
Cena de Oyster Heroes
Viaje de regreso después de la cena

DÍA 1: El tiempo se pierde, vagabundo en la vida lenta de la vieja Chengdu - callejones anchos y estrechos

Aunque la saliva está goteando al suelo, la historia de Chengdu todavía debe comenzar con el paisaje. La primera parada para dejar el equipaje es un callejón ancho y estrecho. Chengdu es el barrio más animado y característico al mismo tiempo que es el más famoso.

En comparación con la reconstrucción de Jinli en años anteriores, prefiero los callejones anchos y estrechos que conservan el sabor original y el aroma antiguo.

El precursor de los callejones anchos y estrechos es el callejon construido en el reinado de Kangxi. Se dice que Kangxi construyó Mancheng en Chengdu después de que el revuelo de Zhun Ge fue pacificado en el año 57. Los callejones anchos se llamaron Xingren Hutong en ese momento, los callejones estrechos se llamaron Taiping Hutong, y los callejones de pozos son Ruyi Hutong.

Sí, aquí no solo hay callejones anchos y callejones estrechos, sino también un "callejón de pozo", verde y azulejos, largo y remoto, aquí, se conserva el estilo de la vieja ciudad de Chengdu hace cientos de años.

Caminó por el callejón ancho y estrecho, alto y elegante, antes de entrar oficialmente en el callejón, de repente encontró algunas sorpresas en el lado de la carretera, la última vez que no aparecieron los objetos novedosos.

Sí, estas esculturas que reproducen la vida del mercado en el viejo Chengdu, a primera vista, parecen graffiti en las calles de Penang, Malasia. Aunque los objetos no son muy iguales, todos están esculpidos en los viejos tiempos.

Interactúe con la escultura y tome algunas fotos de grupo. Es como si se pintara en los años pasados de la vieja Chengdu. La sensación de cruce entre el trance y la diversión se extiende.

El callejón largo es una zona nostálgica de la vieja Chengdu, donde la mayoría de los edificios antiguos de finales de la dinastía Qing y principios de la dinastía Ming, y algunos edificios occidentales dejados por la iglesia. Aquí es el lugar representativo de la antigua Chengdu, la costumbre de Chengdu en el pasado, vagando aquí.

El callejón estrecho es un largo callejón lleno de sentimientos de pequeñas empresas, que hace pleno uso de la cultura del patio del vecindario, lo convierte en una simbiosis armoniosa con bares, restaurantes, cafeterías y galerías de arte, etc., para que los turistas tomen una siesta aquí, disfruten de medio día de ocio flotante, la vida "lenta" de Chengdu se muestra aquí.

En cuanto al callejón del pozo, es una reproducción de la vieja vida de mercado de Chengdu. El callejón se erige como un pozo, el pozo se acuesta, es un callejón. El callejón del pozo debe ser un pozo por primera vez, el ladrillo azul profundo está cubierto de musgo verde grueso, el agua refleja la luna brillante, en cuanto a si esto es el pozo de la dinastía Qin o la dinastía Han, no puedo investigar, pero mascarar, mascarar, imaginar, la niebla histórica detrás del tiempo es lo más interesante.

Además de la vida del mercado en el viejo Chengdu, hay muchas tiendas de regalos y librerías creativas literarias y artísticas, casas de té antiguas y restaurantes de cocina de Sichuan. El colorido hielo es el color más brillante en el verano en los callejones anchos y estrechos.

La iluminación en tonos cálidos, la desartificación grasa y húmeda de la gran apertura en el fondo, además de la atmósfera, los adornos y los productos básicos de las tiendas literarias y artísticas, son los asesinos de fotografiar retratos literarios o vintage. Los callejones anchos y estrechos de la literatura estética, incluso una pequeña tienda modesta en la esquina, pueden ocultar pequeñas sorpresas románticas.

Estas casas antiguas clásicas también ocultan muchos auténticos restaurantes de cocina de Sichuan, casas de té y escenarios de teatro, como el restaurante de cocina de Sichuan más caro de Chengdu, que se rumorea que es un hermoso alojamiento residencial en la ciudad. Por supuesto, hay varias casas privadas, cuelgan en la puerta de "No se invita a entrar", la hendidura de la puerta medio oculta se puede ver vagamente el largo pasillo y el pabellón, como la casa de un eunuco en una obra de vestuario.

Estás mirando el paisaje, sin saber que te has convertido en el paisaje más hermoso a los ojos de los demás. Usted inadvertidamente una cabeza baja, una mirada hacia atrás, se convierte en la belleza fija en la cámara.

En la entrada de los callejones anchos y estrechos, hay trenes directos oficiales que llevan a los principales lugares escénicos de Chengdu, que pueden ir fácilmente a otros lugares escénicos.

Mariscos, brisa de coco y luz solar, derretidos en el aroma de Dongyin Gong Soup _ Hotpot de mariscos de estilo tailandés
Chengdu y Tailandia están muy lejos, casi dos mil kilómetros de distancia recta de Bangkok, 17 ° de diferencia de latitud, no solo un viaje de 3 horas, sino también un idioma y unas vacaciones.

Chengdu y Tailandia están muy cerca, tan cerca que pasé por Taiguli, accidentalmente olí un sabor familiar de la auténtica sopa Dongyin Gong, citronella, hojas de limón y camarones frescos chocan juntos, mezclados con el aroma de coco. Con los ojos cerrados, el sol familiar y el mar, como si estuvieran a tu alcance.

La última vez que vino a Chengdu, una vez probé apresuradamente la delicia de la pesca, ¿por qué tomar un avión en ese momento, solo puedo decir que el fruto de la fruta comió un poco, no es muy bueno. Esta vez, pondré la olla caliente de mariscos tailandeses en el primer lugar, ¡tómate toda la noche para disfrutar!

Sichuan y Chongqing aman la olla caliente, como uno de los dos campamentos de la olla caliente, la sopa de mantequilla es fragante Chengdu, para los lugareños acostumbrados a comer la vieja olla caliente, la comida extranjera de la olla caliente quiere mantenerse aquí, no hay pocos pinceles, pero no puede.

Sólo tienes que mirar la lista de alimentos, encontrarás que esta es la tienda de olla caliente más popular en Chengdu Jianghu. Mirando los deslumbrantes y seductores mariscos y postres, el templo de las cinco viscerales ya ha surgido.

Especialmente temprano de los callejones anchos y estrechos, para evitar el bullicioso ejército de cola, antes de tiempo para ir al campo de batalla para ocupar el punto de mando, la organización razonable del tiempo se convierte en un cultivo necesario para comer competente (no puede usar el sabor y la popularidad de su familia, la cola de comida es realmente un poco más).

El espacio dentro de la pesca se divide en tres capas, aunque en el área comercial de Taiguri, pero no muestra restricciones en absoluto, el cuerpo adopta un diseño de casa de vidrio transparente, especialmente de la luz de control de temperatura personalizada de Alemania, se dice que la inspiración del diseño proviene de la actualización del LOGO de la Exposición de Arte de Basilea

Esta es una tienda de hot pot que coloca el restaurante en la selva. Dentro del espacio de tres pisos, los vegetales verdes rodean la habitación de vidrio transparente. En ella, como si estuviera en el hermoso país de las hadas de Alice, de repente tenía una sensación de trance a través del tiempo y el espacio.

El espacio de comedor es muy amplio, con pocas mesas en cada área, lo que permite a los comensales disfrutar de un espacio privado sin molestias externas. Los dispositivos de iluminación del restaurante son únicos, diseñados especialmente por el diseñador para la pesca, que no solo combina con el espacio general, sino que su luz suave también puede complementar la luz para tomar fotos.

Decir diez mil, el restaurante está bien diseñado, todavía depende de los platos para hablar, su familia ofrece una variedad de combinaciones de paquetes muy completa, el precio es mucho más económico que un solo punto.

Lo primero en subir es una gran colección de mariscos, y muchas personas se sentirán como si comer mariscos en el gran oeste lejos de la costa no fuera fresco o caro. Pero la pesca rompió esta idea inherente, el abollo supergrande que respira, los camarones telescópicos y las patas de camarón, el marisco de su familia es tan fresco como si acabara de pescar del mar. En el dialecto de Beijing, "Todo el cuello y toda la cola" ya no es suficiente, ahora es "cuello vivo", ¿qué es más fresco que "fresco"? Es "vivo ".

Como una olla caliente tailandesa, el signo distintivo de la pesca es naturalmente la sopa Dongyin Gong, que no puede olvidar la cantidad de comida, desde Kehua Road hasta el bebé de la tienda Taiguli. El color del fondo de la olla es blanco denso, se ve como leche sedosa, pero es una fragancia fresca que golpea la nariz. El camarero dijo que el fondo de la sopa está hecho de carpa cruzada con sopa de sopa.

Luego, el paquete de especias secretas, la exuberante sopa Dongyin Gong y el jugo de coco se vertieron en la olla a su vez. Esperé un momento, una fragancia familiar flotó. Huelei ligeramente, y huelei en un restaurante local tailandés en general. Es el aroma de citronella, hoja de limón con jengibre sur, perfectamente horneado por el jugo de coco.

Además, su salsa de inmersión es muy completa, tiene la firma de menta limón, sabor tailandés tradicional, arroz secreto picante, mariscos picantes, pimienta fresca, mantequilla de maní y platos secos de fragancia de Sichuan, no importa qué gustos los comensales deben encontrar el que pertenece a ellos.

Después de que el fondo de la olla hirviera, el camarero nos ayudó a cocinar el abalón y el camarón, y luego nos ayudó a pelarlo. Después de pelar, el camarón estaba completamente intacto. El abollo fresco super grande es muy gordo y delicioso. Los camarones tienen un sabor dulce y luego se enrollan en la salsa tailandesa tradicional. En el momento en que lo puse en la boca, este delicioso familiar, cerré los ojos, como si estuviera de vuelta en las calles de Bangkok, los recuerdos se entremezclan con la realidad, tengo una sensación maravillosa.

Luego es el banquete de mariscos, boca verde, ostras, camarones, pescado resbaladizo, todo tipo de mariscos se turnan en el escenario, el camarero lo cocinará a la derecha, el punto de mención del nivel de servicio aquí es bastante bueno, el servicio de platos, introducción, cocinar verduras es muy paciente, y el camarero empuja el carro para servir postres y bebidas gratuitas, aunque es gratis, pero un poco inequívoco, pudín, yogur es muy bueno.

Además de la comida principal, los aperitivos, bebidas y postres de su familia también merecen un gran libro especial. Pedí una bebida con sabor a menta de limón, que era fresca, como el sol brillante del sudeste asiático. El final es una variedad de postres de pesca, que incluyen pudín de crema suave, cemilo, manzana de ramificación, gelatina de coco y así sucesivamente. No solo es dulce, sino que también es impecable, lo que es muy adecuado para las hadas que les gusta tomar fotos.

Al final, salí a echar un vistazo, había refrigerios gratuitos en la cola, también había un sistema de llamada de teléfono móvil, no sería muy aburrido para esperar, y en el distrito de negocios de Taiguli, el tiempo de espera puede ir a pasear por la calle.

Hotel S Modern en Chunxi Road

Chunxi Road, el área más animada y próspero de Chengdu, tiene varios grados de comida, vivienda y entretenimiento, por lo que cada vez que viene a Chengdu elegirá vivir en Chunxi Road. Las habitaciones en el S Modern no son grandes, pero están bien equipadas con desayuno incluido.Además de su buena ubicación, me encantó el patio al aire libre en el techo, que es perfecto para tomar fotos. También se puede mirar hacia abajo a la animada escena de Chunxi Road, que es una tranquilidad en el bullicio.

Día 2

El cielo de otoño se refleja en las ramas oscuras, las vicissitudes de las murallas enterradas con historias antiguas, la luz manchada que se acerca cuenta el pasado misterioso, la memoria antigua en la escalera de piedra ecoó lentamente, desapareció gradualmente, los peatones ocasionalmente pasean ociosamente, en trance como si entraran en los años olvidados. Esta es una ciudad que también sueña con el olor del viento.Caminando por ella, desde la era de las inundaciones y la escasez hasta los Reinos Combatientes de Primavera y Otoño, de la dinastía Han a la dinastía Tang, Song, Yuan, Ming y Qing, es como pasear en barco por el largo río histórico que fluye desde la antigüedad, y a ambos lados del río, son las historias y leyendas que han sido aniquiladas.

Al día siguiente, tomé una siesta, me levanté para desayunar, y después de dar un paseo por Chunxi Road, fui directamente a la tienda de hot pot.

La cultura original del muelle de Sichuan-Yuo Yuzai

Siempre ha habido un debate sobre el hotpot de Sichuan y el hotpot de Chongqing. ¿Dónde se originó?¿Quién es más auténtico? El público es razonable, la madre es razonable, no ha habido una conclusión.

Hace diez años, hubo un concurso oficial de "debates de olla caliente" para tratar de unificar el origen de la muerte prematura, aunque no terminó (siento que la muerte prematura fue realmente debido al pánico del ocio), pero en la biblioteca de la literatura, llegaron a varias especulaciones, la mayoría de las cuales estaban relacionadas con la cultura del muelle, los fabricantes de fibra y los navegantes, la diferencia no es más que en Chongqing, Luzhou o Zigong.

No hay duda de que la olla caliente se originó a lo largo del río Yangtze en Sichuan y Chongqing, y fue amada por los marineros y navegantes. Ya que es la cultura del muelle en la orilla del río Yangtze, las cosas iniciales no pueden separarse de las cosas en el río Yangtze.

Imagina en los antiguos años, los ocupados fabricantes de fibra y navegantes se reunieron para cocinar ingredientes baratos como sangre旺, lanzamiento al agua y frescos del río en una olla, en el calor ascendente, es una de las pocas delicias y alegría en el mercado.

Hoy en día, la olla caliente de pescado ha sido un tema perdurable. El almuerzo de hoy quiere experimentar la cultura del muelle de Sichuan Shu. El lugar se eligió en la lista de comida obligatoria, el restaurante de olla caliente Fishman Fishboy en Zhimin Road.

En esta capital gastronómica, cada comida tiene su propio temperamento literario. La decoración interior del restaurante es muy característica, se puede ver que este temperamento es perteneciente al muelle de la gente de Sichuan y el mercado de la vieja Chengdu. Redes de pesca, capas, camisas, barcos pequeños, aunque un poco antiguos, pero hay una sensación de vicissitudes históricas y cálidas memorias, como si entrasse en un pequeño pueblo pesquero en la orilla del río, una familia caliente alrededor de la estufa, amable y animada.

El fondo de la olla está cubierto de guijarros, y el círculo exterior está diseñado como una plataforma giratoria de madera.¿Qué tiene que ver esta olla caliente de pescado con guijarros? No digas, el sabor de su casa es famoso, la clave está en este guijarro.

El camarero se colocará en el fondo de la olla de piedras de pescado fresco, y luego se verterá en el fondo de la olla caliente caliente, la alta temperatura de 300 ° C de piedras de pescado cocinará rápidamente la carne de pescado, mantendrá el sabor fresco y jugoso, junto con el sabor suave de la olla caliente, me dejará verter instantáneamente debajo de esta "arma mágica" de piedras, una pieza de pescado se desliza en el estómago.

La salsa es diferente del plato de aceite o plato seco de la olla caliente general de Sichuan. Todo tipo de condimentos se reúnen en un tazón y luego se vertieron en el fondo de la olla suave para estimular completamente el sabor, que es muy único.

Hay muchos platos con la comida, deliciosos tomates con jugo de miel, deliciosos pescados fríos, sopa de arroz púrpura crujiente, rábanos de pepinillo y pasteles, palillos para recoger no quieren dejar, es un alimento estándar que no ha corrido.

La bebida casera del restaurante es super resistente a la pelea, mascarada y tocada, y el sabor del agua burbujeante es refrescante y único, y la olla caliente es perfecta.

Comer y beber, ir al templo de Wuhou para visitar a Zhuge Kongming también.

¿Quién es el verdadero nombre de un maestro en el mundo? El Templo de Yanyu-Wuhou de los Tres Reinos fuera de Jinguan
Al abrir la historia 24, no podemos ver la prosperidad de la dinastía Han y la dinastía Tang, ni leer los caballos de hierro del Imperio Mongol y Yuan, pero lo más difícil de olvidar es los Tres Reinos, que eran tan feroces como nubes y consejeros como lluvia.

De hecho, otros generales y consejeros de la dinastía también son muchos, pero la reputación es tan grande como los Tres Reinos, ¿por qué es así? No hay otro, sólo "Romance of the Three Kingdoms".

Aunque muchas historias son ficción, pero no puede detener el amor de la gente por "La novela de los Tres Reinos". Luo Guanzhong escribió el brillo más brillante de esta era, y Zhuge Kongming es la estrella más brillante en este libro.

El mito del teniente general Luo Guan, Zhuge Kongming, se convirtió en un personaje extraordinario que no tenía ningún plan, conocía todo el mundo y planeaba manejar a través de sus operaciones.En la historia de la novela china, Lu Xun lo calificó como "muy sabio y cercano a los demonios".

Aunque Zhuge Liang en la realidad no tiene esa aura sagrada, todavía es un gran político, un militar sobresaliente y un excelente literario durante el período de los Tres Reinos. En la novela de los Tres Reinos no se exageró demasiado el talento político de Zhuge Liang, "Ocupar Jingzhou, capturar Yizhou, un tercio del mundo" es de su mano, y luego se conectó con Wu Oriental, el interior de Vietnam del Sur, la legislación, la regulación, la organización de la brigada militar, sus medios de diplomacia y administración son realmente sobresalientes. Aunque el talento militar de Zhuge Liang es sólo medio superior, el cultivo literario es bueno, ¿recuerdas el libro de texto de la tabla de maestros? Además de eso, era un inventor, aunque la mayoría de las cosas inventadas estaban relacionadas con la guerra.

El Templo de Wuhou se encuentra en el distrito de Wuhou de Chengdu. Fue construido en 233 en el momento de la construcción de la tumba de Liu Bei Hui en el parque. Es el único lugar conmemorativo de los príncipes y ministros de China para honrar la tumba y los héroes más famosos de Zhuge Liang, Liu Bei y Shuhan. También es el museo de reliquias de los Tres Reinos más influyente en China y el primer lote de unidades clave de protección de reliquias culturales en China.

El parque se divide en el área de reliquias históricas de los Tres Reinos, el área de experiencia cultural y el área de costumbres folclóricas. El área de reliquias consiste en Huiling, el Templo de Han Zhaolie y el Templo de Wuhou.A excepción de Huiling, todos los edificios principales existentes en el Templo de Wuhou fueron reconstruidos durante el reinado de Kangxi de la dinastía Qing y están dispuestos de norte a sur en el eje central del lugar escénico.Además, la puerta principal, el Templo de Han Zhaolie, el Salón de Guo, el Templo de Wuhou, el Templo de Sanyi reubicado y el nuevo Edificio de Jieyi, un total de siete pisos. El templo consagra más de 50 estatuas de Liu Bei, Zhuge Liang y otros héroes de la dinastía Shu Han, más de 50 inscripciones de la dinastía Tang y sus descendientes, más de 70 placas y vinos, especialmente para la dinastía Tang; las inscripciones de las Tres Jue, la dinastía Qing, la dinastía Shangxin y la dinastía Lian son las más famosas.

El viento está limpio y el humo está limpio, y el pasado se convierte en un tanque de loess, y las hojas son como si cantaran bajo bajo

El río Yangtze se deslizó al este, las olas borraron a los héroes.
El éxito o el fracaso no se sabe nada.
Las montañas verdes todavía están ahí, y el sol se pone rojo varias veces.
Los pescadores de cabello blanco en Jiangzhu están acostumbrados a ver la brisa de otoño y primavera.
Una taza de cerveza feliz.
Muchas cosas antiguas y modernas, todos se ríen.

Al lado de las vicissitudes de la historia, es el polvo rojo del mercado caliente y caliente - Jinli
Al lado del Templo Wuhou está la calle peatonal Jinli, que es el área cultural residencial del Templo Wuhou.

Cada ciudad tiene un callejón como este, caluroso y bullicioso, el olor de la rueda, es el ligero olor de los fuegos artificiales de la ciudad antigua, en Chengdu, esta calle se llama Jinli. También es mejor sentarse en la casa de té para hervir una olla de té, ver a todos los seres vivos, el mercado, ver sus alegrías, tristezas, felicidad o pérdida, en trance, en realidad encontró un poco de polvo en este polvo rojo ruidoso.

Según la leyenda, Jinli fue una vez una de las calles más antiguas y comerciales en la historia de Xi Shu, que fue famosa en todo el país ya en los períodos Qin, Han y los Tres Reinos. En cuanto al templo ancestral de Wuhou y Jinli, puedes encontrar sus rastros en poemas antiguos, como "Donde encontrar el templo ancestral de Xiangxiang, Bo Sen Sen fuera de la ciudad de Jin Guan" y "Xiao ve el lugar rojo y húmedo, las flores son pesadas en la ciudad de Jin Guan".¿Recuerdas que alguien me preguntó una vez, ¿por qué Du Fu le gusta tanto escribir sobre Chengdu? Eso es porque... como se mencionó anteriormente, ha vivido en Chengdu durante muchos años.

La animada calle Jinli está llena de tiendas de aperitivos, todavía recuerda la última vez que comió piña en Jinli contra la piedra, lamentablemente no puedo ver la tienda que vende tres cañones para lanzar bolos de arroz, desafortunadamente este arte en declive.

Los edificios antiguos de Jinli son bastante elegantes y exquisitos.Si vienes por la noche, presumiblemente la escena nocturna será más hermosa.

Las cosas del mundo, como un sueño de huang liang, después de despertar, ¿cuánto puede sostener? En Jinli, el favorito es este animado polvo rojo.

El polvo rojo animado en la olla, la entrada es una cadena de sopa de arroz al borde de la carretera

Salió del brocado, caminaba por la tarde y estaba hambriento, solo bebió una taza de vino en el interior y no ayudó a nada, tuvo que tomar un taxi de vuelta a la carretera de Zhimin.

¿Por qué volver a la carretera de Zhimin? Aunque el camino al lado del puente de nueve ojos es ligeramente desolado, está lleno de la sensación de la antigua comunidad de Chengdu. Aunque no es tan famoso como Yulin Road y Xiangheli, es una calle gastronómica sin descuento.

La historia de esta calle se remonta por primera vez a la República de China, durante la Guerra de Resistencia de ocho años, ese año, fue 1938.

La caída de Nanjing, el pueblo chino acaba de despertar de un palo, algunos se lanzaron al ejército, algunos huyeron del extranjero, y el presidente Jiang, que había jurado coexistir con Nanjing, ya había corrido a Chongqing y comenzado una olla caliente.

Pero la gente común no puede escapar al extranjero, solo pueden arrastrar a sus familias y huir a la gran retaguardia, Yunnan, Guizhou y Sichuan se han convertido en refugios ideales. Un gran número de refugiados llegaron a Chengdu, dejando el caos en la antigua ciudad de Rongcheng, con el fin de aliviar la presión, las autoridades abrieron una puerta de rejuvenecimiento a lo largo del río, tomando el significado de "registrar a la gente por el gobierno", construyendo un camino para la gente.

Durante décadas, esta vieja calle cayó y floreció, finalmente se convirtió en un antiguo barrio modesto, envejeciendo gradualmente en los últimos años de Chengdu, y menos personas preguntaron por él.

También no sé cuándo, este camino de repente se convirtió en una nueva calle gastronómica, la popularidad explotó durante la noche, la comida local de otros lugares vino en un flujo. En busca de comida de Chengdu, si no ha ido a Zhi Min pasar por varias tiendas, me temo que será rechazado por la gente.

Dicho esto, el restaurante de la cena es un estilo tradicional de restaurante de moscas de Chengdu antiguo popular de la cadena de la carretera, he venido varias veces antes, en un abrir y cerrar de ojos las sucursales se han abierto en todo el país, la puerta de Hangzhou se puede encontrar.

Aunque hay una sucursal en la puerta de casa, pero el sabor es agradable aquí. La sopa de arroz y la olla caliente, que los extranjeros a menudo comen, son variantes de la sopa de arroz y la olla caliente.

De hecho, es mucho más rentable que la olla caliente.Después de todo, el fondo de la olla y los ingredientes pequeños son gratuitos.El proceso de selección de platos es similar a la sopa de arroz de arroz del norte, pero una cadena es solo unos pocos centavos.En otras palabras, puede gastar la mitad del precio de la olla caliente para degustar varios platos.

Como uno de los restaurantes más populares en Zhimin Road, el pequeño banco fuera de la puerta de la comida estaba lleno de comensales, y todos los gustos de la comida a la vista.

La decoración de la tienda se centra en el estilo de los años 80 y 90, saltando la casa, saltando la banda de goma, arrojando bolsas de arena, los murales representan cuántos recuerdos comunes de la infancia después de los años 80 y 90. Al estar entre ellos, parece que hay una ilusión de viajar a través del tiempo y el espacio, el abuelo en la calle parece estar vendiendo un pedazo de hielo de 5 centavos, por un tiempo la línea de visión en realidad se volvió borrosa, más o menos como el humo del pasado en la mente.

El camarero nos preparó una combinación de inmersión de maní triturado + aceite de sésamo + ajo puré. El congelador no está lejos delante. Los comensales pueden elegir sus propios platos con una olla de bambú tejida, independientemente de los ingredientes de la carne, todos los cinco centavos. Hay muchas variedades de platos, carne y verduras llenas de un gran congelador, no se debe preocupar si es suficiente para comer o pedir lo que no le gusta se desperdiciará, es la naturaleza de comer lo que quiera.

Además, hay platos especiales como carne de res, cintura de conejo, patatas fritas, flores cerebrales fritas, sopa de azúcar marrón, pescado picante, etc. El plato de porcelana rústico se combina con una botella del Océano Ártico, lo que hace que la sensación de cruzar sea aún más fuerte.

El picante de la cadena es justo un grado más ligero que la olla caliente. Los comensales que no pueden comer picante primero probarán un pequeño cuchillo de vaca para calentarse por adelantado para la olla caliente posterior.

Cuando entré en la puerta, siempre siento que el bar es muy familiar, pero no puedo decirlo, casualmente una mirada, no es la ventana de la tienda de niños, el trance parece ser una mano invisible agarró el corazón, durante mucho tiempo no puede ser palabras, para nosotros, que no ir a la infancia.

Parque de Wangjianglou y la tumba de Wu Yan

Miles de picos de nubes de diez mil hectáreas de lago, olas blancas para comer y pasear alrededor de la orilla del río, y Wangjiang Lou Park y la tumba de Liu Yan

Después de comer, caminé todo el camino a lo largo de Zhimin Road, cruzó el puente de nueve ojos y dio una vuelta, sin saberlo, caminó al camino de la orilla del río.

El río está fluyendo, pero un poco turbio, parece que la precipitación aguas arriba es bastante abundante recientemente. Después de caminar un poco, el conejo me preguntó cuál era el nombre del río, le dije que se llamaba Jinjiang, miró hacia arriba, no es Wangjiang Lou Park.

La edad más temprana del parque Wangjiang Lou no es posible, solo se sabe que fue establecido por las dinastías Ming y Qing para conmemorar a Wu Yan, una de las cuatro poetas femeninas de la dinastía Tang. La invención de Wu Yan es famosa para las generaciones futuras, pero no es el papel pequeño y hermoso favorito de las chicas ahora, las raíces románticas, originalmente aquí.

Liu Xiaoxiao una vez cantó con los famosos poetas Yuan Xiaoxiao, Bai Juyi, Zhang Ji, Wang Jian, Liu Xiaoxiao, Du Mu, Zhang Hu y otros, y transmitió muchos poemas conmovedores, este colorido Liu Xiaoxiao es el que escribió poemas. El poema de Wang Jian "Enviar libros escolares de Shuzhong" una vez elogió: "Los libros escolares de las niñas junto al puente de miles de millas, las flores de loquat viven a puertas cerradas". "Es mejor que un hombre con talento que pueda manejar la brisa de primavera".

El humo se desvaneció y la prosperidad se disipó como un sueño. El río fluye, fluye como una canción de cuántos años. Wangjiang arriba, Wangjiang, leyenda del pasado se ha ido con el río, solo una tumba para las generaciones futuras.

El verano y la noche son mejores para la cerveza de barbacoa.
Después de ver el reciente incendio en el cine, "Ne Zhao", salió un poco hambriento, de hecho, nunca puede subestimar el apetito de una comida. Es hora de la comida de la noche, ¿qué puede ser más delicioso que una barbacoa de cerveza en una noche de verano?

Abre la lista, no muy lejos de Oak Grove Road, el Oakley Food Square tiene una barbacoa que cuelga en la lista de comida obligada durante todo el año - bueno, cerveza con barbacoa es muy bueno.

Caminando por Jianghu durante muchos años, a menudo escuché el rumor: "No hay nada en el mundo que una barbacoa no pueda resolver". Si es así, dos ".

Hace un tiempo, la segunda temporada de "Life a String" explotó el círculo de amigos, cosechó fuertemente la cantidad de comida que fluía en la mitad de la noche, todos experimentaron una "nube en la pantalla". Como se dice en el video, la vida sin fuegos artificiales es un viaje solitario.

La barbacoa, desde el momento en que los seres humanos perforaron la madera para el fuego, se ha convertido en el método de cocina más original, miles de años de herencia e innovación, la excavación de varios ingredientes y el uso de especias, esta antigua cocina original no solo no está obsoleta, sino que se ha convertido en la merienda favorita de muchos alimentos.

A diferencia de la barbacoa en Chongqing, que se mezcla con condimentos y luego se pone en la mesa, y también es diferente de la barbacoa en la olla de Xichang. La barbacoa aquí está más cerca de la barbacoa en el norte: un palo de bambú cuelga de carne asada fragante, y luego se toca con un plato seco de pimienta característico de Sichuan, que parece que hace que la gente salive.

Aquí está la garra de pollo en línea, la garra de pollo en la red Plus, con una garra de pollo deshuesada refrescante y picante, combinada con un sabor agrio y dulce, el apetito está abierto.

Algunas cadenas de peso realmente alimentan el vientre de la pimienta negra, y luego llenan varios bocados, toda la persona se siente compacta al instante. La carne de res se selecciona con carne de res de alta calidad de Xinjiang. La barra de abdomen es la parte de leche en el estómago de vaca. Lleva un poco de tendón de vaca. El sabor es suave y suave. El paladar es muy cómodo. De hecho, puede destacarse en esta ciudad de Rongcheng, donde la comida está llena, y realmente tiene algunos pinceles.

Otra versión Plus de comida: camarones rojos argentinos. El camarero ayudó cuidadosamente a descascarlos. El sabor de la suave bala Q es realmente un gran golpe. Para las personas que gustan comer camarones, realmente no puedo encontrar ninguna razón para negarse.

A los ojos de la gente del norte, las rebanadas de pan al vapor son un alimento obligatorio para cada comida de barbacoa. El truco único de sus rebanadas de pan al vapor asadas es combinar con leche condensada, crujiente y deliciosa, lleno de leche!

La mayoría de las papas, pepinos y maíz dejan que los conejos se coman, de hecho, ahora son vegetarianos... Afortunadamente, tengo carne asada y cerveza para satisfacerse. Su familia tiene una gran variedad de cervezas, todo tipo de cerveza importada doméstica, mi favorito es una taza de Budweiser y Fujia, hey, Ba Shi.

Día 3: Los mejores maestros del Jianghu picante - Chengdu Comedor

Al tercer día, me fui perezoso, me durmió hasta despertarse naturalmente, y abrí los ojos casi a la hora del almuerzo. Después de lavarnos y lavarnos de nuevo a la carretera de Zhimin, hay una gran tendencia de comer y vestir la calle.

Como uno de los restaurantes más populares en Chengdu, no importa qué lista de alimentos se abra, los comensales de Chengdu no pueden evitar la tienda. Como una de las dos bases de la cocina de Sichuan, Chengdu es diferente de la cocina de Chongqing. Los cocineros de Chengdu siempre han sido famosos por su rigor. Con una sola carne de olla ordinaria, pueden escribir un libro sobre ingredientes, trabajo de cuchillo y fuego.

Como el número uno en la lista de culinarios de Chengdu, los comensales de Chengdu se centran en preservar la esencia de la cocina de Sichuan y aprovechar la nueva cocina de Sichuan que se fusiona con las ventajas de las principales cocinas, que no solo conserva las características picantes y fragancias, sino que también absorbe las técnicas de cocina y el método de envasado de otras cocinas.

El restaurante de Chengdu en el edificio Kuixing se ha convertido en un lugar donde muchos viejos turistas a menudo van. La tienda en Zhimin Road ha estado abierta durante un período de tiempo y es popular. Cada vez que llega a la puerta del restaurante de comidas, habrá una larga fila de dragones, lo que puede ver la influencia de los comensales en el círculo gastronómico. El espacio de la tienda reúne el paisaje de Chengdu: callejones anchos y estrechos, Chunxi Road, puente Jiujan, calle Wangping, casa de té de Jiangxi, y el diseño decorativo exquisito y elegante contiene el patrimonio cultural de la antigua Chengdu.

No importa cuán buena sea la decoración, el sabor es la clave. Entonces pida un plato de su firma. La mayoría de los platos son rojos brillantes y se ven bastante atractivos. Parece que puede oler el aroma de los chiles a través de la imagen.

El aperitivo es tomate elaborado con osmanthus, agrio y dulce, no apetitoso, y el sabor es bastante impresionante.

Luego se presentaron sopa de pescado agrio gratuita y sashimi asado, un plato distintivo, que es un producto popular de su familia. Vi usar bastones de bambú, oh no bastones de bambú usando filmes frescos y tiernos empapados en la sopa roja fragante, envuelto completamente la fragancia y el picante en la sopa. Recogió una cadena y la puso en la boca. Inmediatamente, la fragancia picante y fresca explotó en la punta de la lengua al mismo tiempo. La carne de pescado fresca y poco espinosa se unió y se rompió la boca.

Si te sientes demasiado picante, puedes beber un sorbo de sopa de pescado agrio lentamente. La sopa de pescado agrio y refrescante junto con un delicioso tofu es muy saciante. El segundo plato de sashimi no ha sido comido. El sashimi ha sido pecado. Toda la carne de camarón está sumergida en el jugo picante. El sabor es fresco y tierno. La cola de camarón es crujiente y tiene un sabor muy único.

La forma más única es la fruta de aceite de azúcar. La fruta dorada está encadenada en el aire por ramas, como un árbol de dinero que atrae dinero en el tesoro.

Vale la pena elogiar la carne de res hervida en el agua de Yuan Yuan, un tipo de carne de res con dos sabores, picante de sopa roja y fragancia de pimienta de uva, que se combina perfectamente. En el mundo de la cocina de Sichuan, el agua hervida y la carne de res siempre han sido una combinación perfecta.

Para los pequeños socios de Sichuan y Chongqing, este arroz de bacon (confío) no debe perderse. El arroz familiar de tocino de patata y salchicha de frijoles, un tazón abajo, hay madera que regresa a la sensación de la infancia.

No hay un plato en el restaurante famoso en línea de tarjetas de perforación rara, y la actitud de servicio es muy cálida y paciente, a diferencia de muchos camareros de restaurantes populares que siempre son amables.

Una olla de té, medio día flotante - Casa de té de la olla

Una taza de té de Chengdu de cien años, robando medio día libre. Es bien sabido que a la gente de Sichuan le encanta el té. A diferencia de las personas que toman té, un puñado de olla de arena púrpura, hojas frescas de arroz. La gente de Jiangsu y Zhejiang prefieren el té verde, prefieren usar vasos de vidrio transparentes, ver el color de la sopa, apreciar la forma de las hojas, las ondas de las hojas de té, como la vida. Y la gente de Sichuan prefiere el té de flores, llamándolo piezas fragrantes, tome un tazón de cubierta, la olla de cobre inyecta agua una caída, la fragancia de las hojas flotantes sacude suavemente, la comodidad y la relajación de la gente de Sichuan, todo en esta "burbuja".

Chengdu y no es lo mismo, además de la vieja gente de Chengdu y la historia del té de jazmín de tres niveles "Tres flores", también les encanta beber hojas de bambú.

"Bamboo Ye Qing" aquí no es una serpiente venenosa ni un vino famoso tradicional, sino un té verde producido en la famosa montaña de Shuzhong, la montaña Emei. El té de la montaña Emei es un tesoro del té desde la antigüedad, y el té de la montaña Emei, uno de los "diez tés famosos" de la dinastía Tang, fue incluido en el té de homenaje real, mientras que otro té, el brotes de nieve de Emei, es un regalo para los monjes nobles escondido en las montañas y el bosque. Además de esto, el té famoso como la nieve de la nieve, el té de la nieve de la nieve.

Producido en el Templo de Wannian en la montaña Emei, el bambú azul recibió su nombre del mariscal Chen Yi. Originalmente era una variedad para los monjes, y más tarde se convirtió en el tesoro de la gente de Chengdu. La razón es que la hoja de bambú verde se parece a la hoja de bambú erguida en el agua. El temperamento elegante y libre que se mueve con las olas está en línea con la naturaleza del corazón de la gente de Chengdu.

"¡Vamos a la tienda de té! ". Con un grito, una cadena de tiendas de té en la calle ya había bajado el panel de la puerta, los viejos clientes de té lentamente caminaron hacia la tienda de té a menudo, sentados en una posición fija. Tang Yan en una mano agarró la olla de bronce que había sido pulida por los años, y en otra mano agarró una docena de tazones de té, y rápidamente puso el bote de té frente a los invitados al té. En el bote de té, coloque el tazón de cubierta con el té, levante la cubierta con la mano izquierda, presione la mano derecha y levante, caiga directamente al fondo del tazón y luego sujete la cubierta de la taza en el tazón. Todo el conjunto de kung fu se hizo de una sola vez, el resto es esperar a que el té se estira lentamente en el tazón.

El té es una necesidad diaria indispensable para la gente de Chengdu, y la casa de té se originó en qué dinastía y qué generación no es examinable, pero cuando se trata de la casa de té más famosa de la antigua Chengdu, la casa de té de Jiangxi es naturalmente la única.

La escena en la memoria, siempre que salga el sol, las viejas damas vendrán aquí. Una pequeña mesa cuadrada, un respaldo de bambú y un cuenco de tres talentos (cubierto para el cielo, apoyado para la tierra, cuenco para las personas, se conoce como tres talentos), té de tres flores en la matriz de la puerta del dragón, personas de diferentes clases y diferentes niveles, colocando diferentes matrices de la puerta del dragón, eventos nacionales, tiempos históricos, padres cortos, amor y odio, calor y calor, pero lejos del ruido, dejar que la gente relaje.

La gente que va a trabajar caminó por el camino, alrededor de tres o cinco amigos, unos pocos litros claros, tablero de revisión de libros, escuchando la ópera, de vez en cuando hay orejas, limpiadores de zapatos, adivinos que viajan entre ellos, todo el mundo se complace en sí mismo, muy cómodo.

La inscripción fuera de la puerta también está grabada con la interesante historia de la "Guerra de Liu La", en ese momento, el Parque Popular se llamó el Parque de la ciudad menor. Los maestros populares en la vieja sociedad no tenían estatus social ni un buen trato, pero no era fácil buscar el puesto de maestro para ganarse la vida. Cada mes de junio lunar y duodécimo mes lunar de las vacaciones de verano y invierno, si no compite por la carta de empleo del próximo semestre, indica que está desempleado. Los requisitos para obtener el puesto de maestro, uno es aprender con el talento real, pero lo más importante es buscar todo tipo de relaciones, familiares, amigos y compañeros de clase de todos los caminos, y debido a la guerra en Chengdu, los maestros son demasiado, durante mucho tiempo, más monjes y menos sopa ha sido la norma.

Y la casa de té de la escuela en ese momento, el reclutamiento de maestros, para contratar a excelentes maestros, para ganar incluso cuatro meses de subsistencia de maestros, para ganar una comisión de corredores, se reunieron aquí, esperando el precio y vender, luchar abiertamente y en secreto, como una feroz pero no ver humo "guerra".

Las décadas han pasado, las personas y las cosas del pasado se han convertido en siluetas en fotografías amarillas oscuras, y el sabor de la vieja Chengdu se ha conservado perfectamente en la casa de té de Jiangxi, como las ramas en los años que fluyen, en silencio en los tiempos antiguos, en silencio en las ruinas silenciosas y profundas o majestuosas, en la historia, como cada mirada hacia atrás de la historia, lenta y persistente.

En Jianghu, una batalla en la barbacoa de ostras - Oyster Heroes

Jianghu en Sichuan y Chongqing también tiene un famoso nombre en la historia, es decir, la asociación de los hermanos mayores.En la República de China, fue una de las tres principales organizaciones de pandillas populares, junto con Qing Gang y Hongmen, y tuvo una influencia de gran alcance en todos los niveles de la sociedad de Sichuan en ese momento, dejando muchas huellas en la historia. En ese momento, los señores de la guerra de Sichuan básicamente asistieron o colgaron nombres en la asociación de los hermanos mayores. Los familiares incluyeron Liu Yan, Liu Wenhui y Deng Xihou, que eran seis generales del gobierno nacionalista, por no mencionar He Long y Liu Bocheng que asistieron al pico antes de la revolución y Xiong Kewu, miembro del comité permanente de la Asamblea Popular después de la fundación de la República Popular de China.

En los últimos años, un famoso héroe de la ostra ha surgido en el Jianghu gastronómico de Chengdu, que está lleno de montañas.

En el camino de Taiguli a Zhimin Road, puedes ver a este hombre tan pronto como mires hacia arriba. El hombre de Liangshan está de pie lado a lado con el héroe de las ostras, pero no es el mismo restaurante, oh, son vecinos de la puerta opuesta.

Este es también un popular restaurante popular en línea, área de comedor espaciosa, mesas y sillas ordenadas, cocina transparente a simple vista, ambiente de cocina limpio y ordenado, ver tranquilo para comer tranquilo.

Ya que se llama el héroe de la ostra, el protagonista de la tienda es naturalmente una ostra grande y llena, fresca y suculenta. El precio de las ostras en el interior aumenta año tras año. El precio de este restaurante es de 96 yuanes por persona, lo que es digno de la conciencia de la industria.

Hay dos maneras de comer las ostras aquí, la primera es asada con salsa de salsa. Personalmente, creo que esta es la forma más deliciosa de comer ostras. Las ostras frescas están acompañadas de ostra y sopa horneada. La sopa también es deliciosa. Cada gota no quiere desperdiciar. Otra es las ostras al vapor, las ostras en una olla son servidas directamente por el camarero en la mesa, toman herramientas para descascarlas, sumergen sus propias condimentos directamente en el abdomen, el suministro ilimitado es realmente una satisfacción.

Además de esto, hay una gran variedad de mariscos, barbacoas, verduras y frutas, gachas de mariscos, yuanes de vino y todo tipo de aperitivos, dejando de lado las ostras de firma, como un restaurante de cafeteria también es muy calificado.

Vale la pena mencionar que el sistema de escape de su casa es muy excelente, y no hay olor a humo de aceite después de una gran comida.

Conclusión:

Huanhua Creek, inesperadamente el regreso de la lluvia nocturna en la montaña Bashan. Aunque Chengdu es una metrópolis, tiene la comodidad y el ocio de una ciudad pequeña. Tal vez como Zhao Lei cantó en la canción, este sentimiento, muy sutil, pero justo bueno.