Los antiguos comeron con desprecio por la cadena, los literatos para "clear oferta" como elegante, vegetariano se convirtió en la moda. Y dijo: "Esto es algo que se levanta y se levanta. " Los ricos son más apasionados por la comida que por la carne ». Lu You promueve la dieta vegetariana y la salud, pero también se mostró vegetariano con "arroz de maíz de pino y ossa cocido suavemente, melano plateado auto-ajustado". Huang Tingjian tiene un "Poema de Abstinence de Matar", que dice que el vegetariano es compasión y eleva directamente el estilo de vida al nivel espiritual.

No puedo estar seguro de lo demás sobre el vegetariano, pero puedo estar seguro de que comer en Hangzhou puede ser hermoso.

Torre Leifeng del Templo Jingci

Por lo tanto, el caso en la pila de papel, incluso si no hay Yan Yuyu, siempre y cuando haya un pabellón disperso de paisajes y ríos, este tipo de Hangzhou en el mundo de la gente "retorno a la intimidad" sensación, dejar que "el monje alto y el hombre salvaje se mueva color". Al patio fuera de la ventana, el álamo es tan pequeño como el escritorio, y el sentimiento es natural y elegante. La atmósfera seco aquí, es adecuado para comer un vegetariano.

El Templo Jingci de Hangzhou, un arbusto verde, un mosaico de madera, puede ver la Torre Leifeng diferente. Hay muchos deliciosos restaurantes vegetarianos, para mí, comer en los templos de Hangzhou, solo tiene un sabor único de sopa de sopa. Los Song son particularmente amantes de la belleza, hermosos paisajes, hermosos artefactos y hermosas pinturas de caligrafía, especialmente importantes para una comida. Si el estómago está lleno, el corazón debe estar lleno.

Recientemente, estaba viendo una exposición en línea en el Palacio Prohibido de Hong Kong. Hay una sala de exposiciones llamada "Concreto como utensilios", en la que solo hay más de 100 piezas de porcelana de Ru que se han conservado en el mundo. Las almohadas de niños de porcelana blanca son el horno de la dinastía Song del Norte, que se puede llamar la colección de cerámica más famosa de la Ciudad Prohibida. La transmisión del mismo tipo es extremadamente rara, y se ve cuando Su Chunzhai come una dieta vegetariana.

Porcelana blanca almohada para niños

Muchos de los antiguos restaurantes vegetarianos de Hangzhou sueñan con "Suchunzhai", que ahora está renaciendo en el Templo Jingci, pero ha capturado a muchos jóvenes vegetarianos que veneran la antigüedad. Las antigüedades de la dinastía Song en el museo se recuerdan como los utensilios de Su Chunzhai. La extraordinaria porcelana en mi mano es la misma que la caligrafía de Qi Zheng en el sello de poesía en mis ojos, que proviene del maestro Jieqing.

En la parte superior izquierda: tetera de bronce, en la parte superior derecha: tetera de bronce, en la parte inferior izquierda: tetera de bronce

La forma de los cinco utensilios de la boca del horno de la dinastía Song, esta producción utiliza dos colores del horno Yue, uno es el azul azul de Qianfeng, el otro es el esmalte amarillo verde (esmalte amarillo). Probablemente coleccionado durante casi un año, un juego de cubiertos de 20 piezas. El diseño de porcelana es de nuevo medio año, algunas porcelanas de la dinastía Song se pueden hacer cubiertos, algunos se pueden mejorar. Por ejemplo, la boca abierta, no el estómago, los ojos y la boca estrecha, lo hacen una boca recta, adecuada para hacer ropa. Pero algunos tipos no pueden ".

El monje Abate Jieqing Da me invitó a cenar en el monasterio Jingshi Su Chunzai, desde el área escénica del Lago Oeste en la ciudad de Jiangxi, hay una puerta que puede entrar directamente en el "Su Chunzai". Todas las palabras aquí son el tesoro de tinta del Gran Monje. El hombre que entra en la puerta de los invitados, Lanbian "quien viene sin rastro, va con los acontecimientos actuales ".¿Por qué preguntar más sobre la vida flotante, la vida flotante es un sueño? Es justo y humilde.

El templo de Jingci es tanto un templo como un templo antiguo, esta palabra es como una puerta maravillosa entre la "comida" en el polvo y la iluminación budista. Dejemos que este vulgar, también sienta un poco de Zen.

El templo Zen tiene su propio concepto de cocina, en el "Suchunzhai" no es comer cosas que imitan carne, enfatizan el "corazón recto", lo que quieren comer. Me gusta el lobby "comida con hambre, duerma con sueño". El estado de ánimo detrás de estas palabras proviene de la canción de agua de Ge Changgeng en la dinastía Song. Cuando lo ves, relajaste a la gente.

El corazón del Maestro Jieqing al diseñar estos platos era fácilmente invisible. "Cuando concebí estos platos, no quería seguir el método occidental exterior, quería ser un poco original. Pero puede haber una intersección con la cultura de la dinastía Song. Mi cognición de la dinastía Song es cocinar un plato, toma mucho tiempo. Por ejemplo, tenemos que comer verduras después de una semana o medio mes, en este momento es hora de cocinar, comenzar a prepararse. Su complejidad está en la complejidad de la fase anterior. La comida vegetariana en el mercado, en realidad, todavía está acostumbrada a servir al estilo occidental. Pero el estilo occidental no es exactamente lo mismo que nuestra cultura ".

El apetitoso es un tazón de gachas calientes, y el mijo hervido de gachas se compró de Gyeongju. En comparación con la entrada del segundo piso, la enorme palabra "borracho" es fresca y aturdida. Si comieras verduras y verduras, el estómago y el estómago estarán limpios, sin escoria y sin suciedad, y también puedes nutrir a la mente ". (El espejo de lectura de Chen Jiru en la dinastía Ming). Sentí que mi corazón se hizo eco.

Debido a las consideraciones de "salud", el menú de "Suchunzhai" eliminó todas las frutas, y el maestro dijo que las frutas eran frías. En los platos, se adopta una dieta suave que combina cuatro estaciones y cinco órganos, y luego se combina con la formación de algunos platos vegetarianos tradicionales de Hangzhou, una gran cantidad de platos se cocinan con hongos y algas marinas para depurar.

La humedad cálida de los objetos aquí está integrada con la comida. Recuerdo el banquete de Song en Nanjing, donde el rey Zhang Jun (jefe de Yue Fei) del condado de Qinghe invitó a Song Gaozong Zhao Zhu, que se puede decir que es la versión china del "banquete de Buffett", en el palacio del rey del condado de Qinghe, que ahora es Qinghe Fang, Hangzhou. Casi ciento cincuenta alimentos, cada uno de los cuales está cuidadosamente registrado en "Wulin Old Things." El legendario horno oficial de la dinastía Song del Sur también debería estar en la mesa.

He comido varias veces el concepto de "banquete temático ". "Yue horno esmaltado verde en forma de melón ondulado" re-grabación en realidad es más común en tiempos ordinarios, ahora es el representante de la olla de agua estilo Song.

Yueyao verde esmalte melón prisma olla de mano

Y en Su Chunzhai vio el tazón de aislamiento térmico "Kong Ming Bowl" es la primera vez, también llamado tazón Zhuge, su mayor característica es dos tazones pegados arriba y abajo, dos tazones en blanco, el centro del tazón exterior tiene un agujero redondo que se comunica, generalmente dentro del almacenamiento de agua caliente, aislamiento térmico. La gente se refiere a su belleza como el "cuenco Kong Ming " debido a este" agujero ", pero en realidad, este cuenco no tiene nada que ver con Zhuge Liang.

Molino de té Lotus Pattern Stone

Sorprendentemente, también vi aquí los rastros de "cuencos de esmalte azul y blanco grabados con flores de la copa", "Yue Yao Qing Zhen".

Yue Kiln (Resto)

En estos días, el coleccionista de arte post - 80 Wu Yishen dijo una frase especialmente conmovedora: "Espero resolver la ruptura entre la antigüedad y la modernidad". Comer verduras vegetarianas con el sabor de la dinastía Song, que es este caso. La estética de los platos de alimentos también se transmite y se reconstruye constantemente. Pero de todos modos, en el color y el aroma, la dinastía Song también lleva el color de los utensilios de alimentos.

"Por lo tanto, cuando interpretamos cualquier cosa, podemos interpretar algo en el pasado de cualquier elemento, pero debemos interpretarlo razonablemente. No se puede estar de pie en el orientalismo, dar por sentado lo que esta cosa es, eso no está bien. Cuando interpretamos estos elementos, lo mismo es cierto cuando miramos la herencia cultural de la comida y el té ". Dijo el abate Jieqing.

El pastel de cristal hecho por la hortenida es un aperitivo refrescante, y el diseño de su plato ha sido mejorado. El maestro Jieqing dijo: "Al mejorar el tipo de algunos utensilios no es necesariamente adecuado para la comida y la bebida, lo cambió a uno adecuado para hacer cubiertos, por ejemplo, habrá algunos diseños de platos ovales".

Con el comienzo del verano, los hongos se han vuelto más y más, como el truffle, el hígado bovis, el auricular amarillo, el estómago de bambú... Es algo que puede ser comido. Incluso "leche de soja, tofu, soja" un plato de la tercera generación, la soja frita crujiente, en este momento también se ha promovido a la temporada de "sopa de pinza".

Estoy particularmente enamorado de la sopa de hongos aquí, que reemplaza el MSG con sopa vegetariana, que es increíblemente fresco y húmedo.

Un tazón de "Zhongyuan Hehe" (tradicional "amarillo de cangrejo vegetal"), con jengibre, hongos de cabeza de erina, puré de zanahoria, puré de patatas, con sabor simple de azúcar y agrio, hace que todos los que lo coman griten de placer. El sabor de los caminos salvajes de montañas preciosas se presenta aquí en su simplicidad.

Los fideos rohansu aquí siempre han sido el sello distintivo. La sopa parece rica. De hecho, el sabor es fuerte, pero ligero. Los fideos en el interior están más cerca de la textura de los fideos udon que los fideos tradicionales, que son suaves y adecuados para el verano. El cuenco de fideos, "plegado" hermoso, y tiene la mano caliente pensada.

Yuan Mei, un gourmet de la dinastía Qing, dijo en la lista de alimentos de Suiyuan: "La comida es mejor que los instrumentos hermosos, y el idioma Si también lo es". Creo que si cruza a la comida moderna, debe retirarlo. Las cosas que ahora nos sentimos tan delicadas que no nos atrevemos a tocar son las necesidades diarias que la gente come y bebe. Y la "belleza práctica " que defendemos ahora, parece que realmente solo queda" práctica ".

Hasta ahora, creo que una comida china, con el diseño de la sopa de sopa, es lo más cómodo. Es principalmente blanco y azul, suave como el jade, parece que un movimiento suave destruirá la belleza del silencio puro. El color de la porcelana azul es como la esmeralda, "suficiente como el oro, más refinado que el jade". El color de la porcelana blanca es como el jade brillante, "tanto la calidad del jade, blanco como la nieve".

A partir del final de la dinastía Song del Norte, solo tiene el estatus de porcelana antigua de la cerámica. Song Taizú Liu Yan nació como un general marcial. En ese año, Chen Qiao se amotinó y se unió a la túnica amarilla. Se dedicó al establecimiento de una nueva dinastía y no tenía ningún sentido para el arte. Después de que pacificó Sichuan, llevó muchos tesoros del palacio imperial de Meng Qian a Zhenliang (ahora Henan), entre ellos una olla de oro, cubierta de piedras preciosas coloridas. "¿Para qué sirve esto? ", preguntó Liu. Los ministros respondieron: "Este es el urino de Meng Chang ". "Si ella usa esto para orinar, ¿qué usa para comer?" le preguntó Liu. Se burla de los fanáticos borrachos de papel, la vida, de Jane.

El río y las montañas establecidos por sus antepasados finalmente prosperaron, y la gente común también tuvo un número de cortesía, aprendió a elegir, y la cultura y el arte comenzaron a desarrollarse sin precedentes. El color azul es el favorito del emperador Song del Norte, Wu Zong, entre el verde verde, pero no solo verde verde verde. "La lluvia se rompe en las nubes del cielo, este color para el futuro" un color de sueño, se convirtió en el color representativo de la porcelana de Ru, el hermano de los cinco funcionarios de la dinastía Song, Ru Ding, el jefe de la porcelana de Ru. En la dinastía Ming, un famoso funcionario llamado Gao Lian, dijo sobre el esmalte del horno Ru: "El azul del cielo es caro, el azul rosa es superior, el azul del cielo es bastante precioso". El azul azul es un azul cálido, con la lluvia a través de la expresión del cielo soleado, no puede ser deseado. El azul rosa es más raro, y la probabilidad de encontrar el "cielo azul" es como ganar la lotería.

Ru窑 Huakou Zhuang Apoyo

El esmalte también tiene estética, por ejemplo: blanco de luna, blanco de perla, blanco de marfil... Estos nombres a primera vista son fáciles de confusión, "no entiendo lo que es negro, blanco es blanco". Una vez que el producto es fino, no es difícil entender el encanto. Cualquier color que veamos, en realidad es compuesto, la base estética de esa sutil singularidad, es nuestra porcelana china.

El esmalte es un milagro después de competir con el fuego. Cada hermoso color, que puede ser eterno y solitario, merece ser recordado.

Creo que hay más "sabor humano" es el horno oficial de arroz y arroz. Es un producto de la temperatura del horno insuficiente, los funcionarios originalmente querían quemar "polvo de arroz verde", accidentalmente quemado en amarillo arroz. Debido a que los calificados son muy pocos, la posición del palacio principal del esmalte amarillo de la dinastía Song se ha reconocido gradualmente. Probablemente, los funcionarios, con el fin de cruzar sin problemas, también se atrevieron a dar a este color un nombre elegante de "color amarillo", que es el nuevo color del bambú. Y, gracias a la "belleza ", salvó su vida.

Los hornos oficiales de la dinastía Song incluyen hornos oficiales de la dinastía Song del Norte y hornos oficiales de la dinastía Song del Sur, pero todos ellos no pueden separarse de un color azul azul clásico. El horno oficial de la dinastía Song del Norte en Binjing (ahora Kaifeng, provincia de Henan) ahora ha sido enterrado en la capa de sedimentos del río Amarillo. En ese momento, el horno oficial, con el olor del agua del río Amarillo, verde, un vistazo. Los hornos oficiales de la dinastía Song del Sur incluyeron hornos oficiales de Xiunei y hornos oficiales de Suburban Tan Xia, y los hornos oficiales de Yuyao y Pingjiang en los primeros tiempos. Probablemente de acuerdo con la montaña junto al agua es el lugar preferido de horno antiguo, el horno oficial de la dinastía Song del Sur está de acuerdo con la montaña Fenghuang de Hangzhou, la montaña de la tortuga, en este momento el horno oficial tiene el sur del río "fuera de la montaña de la torre de la montaña" verde.

Según el Sr. Li Gang, subdirector del Museo Provincial de Zhejiang, Pingjiang Guanguanguo es un caso, que se encuentra en un terreno plano al sur de Suzhou. Los utensilios de Su Chunzhai, con la combinación de las dinastías Song del Norte y del Sur, se sirven a la mesa para cenar, y también son momentos para apreciarlos con los ojos y la lengua.

La comida y la porcelana son productos naturales en su esencia. El maestro Jieqing dijo que la porcelana quemada en horno eléctrico tiene la temperatura fija y no tiene mucha variabilidad. "La taza de té de la noche del domingo, tiene una sensación de flujo, bajo la luz del cielo, el sol, todas las luces interiores no se encienden debajo, contiene el estado es diferente. Por lo tanto, cuando bebes té y comes, también habrá una percepción diferente. Los nuevos hornos de leña, tazas y tazas de horno eléctrico, en comparación con los antiguos, el sabor cambia. La transformación natural es compleja y a veces incontrolable. Las cenizas caídas y los cambios en la temperatura del horno, producen colores que se pueden percibir en cada nivel. En realidad, no puedes leer cada capa, y el pickle también es lo mismo. Cuando está contenido en la boca, su sabor sale una capa por capa y dos capas. En realidad, hay muchas capas sutiles que están intercaladas en el medio, y te estimulas por dos fuertes impulsos, y luego pones algo en el medio que no puedes probar ". Entonces, como las berengolinas implícitas en el bolón de pan de Su Chunzhai, trae un aroma crujiente secreto, pero no puedo adivinarlo.

Al comienzo de las luces, descubrí que aquí es el mejor lugar para ver la Torre Leifeng, la "vista de la torre" es deliciosa, las cuatro estaciones son diferentes. Esto también es parte de la delicia de los vegetales.

El

Dios preguntó

¿Eres vegetariano?

"La comida vegetariana no es,

No es un sueño solitario,

Sentado en silencio, el corazón no es turbio,

Leer es una mierda ".

Zeng Guofan

¡La comida te bendice!

Consultor de "Flavors of Humanity 3"

El dueño de la mesa de Dios

Productor de "Eat Wild China"