Casa de cerveza HB de Munich (Fotografía: Yang Yang Yong)

Y la escena animada de la casa de cerveza con más de 400 años de historia me impresionó aún más. Beber cerveza es originalmente muy feliz y animado, y la casa de cerveza debido a la fama de la transmisión, turistas, la atmósfera de toda la casa de cerveza es más emocionada al extremo, todos tienen los ojos abiertos para ver la capital de la cerveza más famosa de la casa de cerveza, todos también están listos para una gran capacidad de tazas de cerveza para beber cerveza, además de la actuación en vivo de baladas bávaras, hace que la gente quiera probar cada tipo de cerveza. Si prestas atención, puedes ver que hay platos de carne y vasos de vino en la mesa de cada persona; pollo asado, patas de cerdo alemán y la famosa salchicha blanca de Munich son los favoritos de los invitados de todo el mundo.

Casa de cerveza Blomberg (Fotografía: Yang Yang Yong)

Coincidentemente, en la noche del 22 de diciembre de 2021, el reportero fue invitado por un amigo a una pequeña reunión llamada "Bloemberg German Beer Restaurant" ubicada en el CBD de Beijing. No esperaba que la auténtica cerveza alemana y el sabor de la auténtica comida alemana se centraron principalmente en la comida alemana, y al mismo tiempo, la cocina occidental compatible con la cocina de otros países y la música de estilo latinoamericano interpretada por la banda cubana residentes, lo que hizo que el reportero recordara naturalmente a la casa de cerveza HB en Múnich, Alemania. El reportero piensa que aunque los dos lugares están en Múnich, Alemania, y Beijing, China, respectivamente, tienen la misma experiencia.

Equipos de fabricación de cerveza alemanes (Fotografía: Zheng Yanyong)

Al entrar en la casa de cerveza Blomberg, el primer piso es un lugar para degustar el vino tinto, y un gran equipo de fabricación de cerveza alemana que se encuentra contra la pared a la izquierda es particularmente llamativo. Su estructura es compleja, con enormes barriles de textura metálica brillando bajo la luz de la luz. En los estantes de vinos alrededor de las filas de degustación frente al equipo hay varias marcas de vino tinto.

Área de degustación de vino tinto en el primer piso (Fotografía: Liu Yanyong)

El Sr. Zhang Bin, responsable del diseño de la casa de cerveza Blomberg, dijo a los periodistas que nuestro equipo es importado de Alemania. La cerveza se elabora en el restaurante. Se completa a través de latas grandes con diferentes formas y funciones. Todo el conjunto de equipos de cerveza se coloca en la tienda. El ciclo de elaboración de una cerveza es de aproximadamente 27 días. El primer piso es un área de degustación de vinos tintos, mientras que el segundo piso es un lugar para disfrutar de la cerveza auténtica alemana; además de la cerveza, también se sirve comida tradicional alemana y de otros sabores nacionales, por lo que el restaurante se llama: la cervecería-Brauhaus.

Esquina del mural de la escalera (Fotografía: Yang Yang Yong)

Sube las escaleras desde el primer piso hasta el segundo piso. A ambos lados del pasillo hay murales relacionados con la cultura del vino, pinturas simples y claras que delinean el tema de la casa de vino Blomberg. En la pared hay algunas fotos de los invitados. Después de subir a la casa de cerveza en el segundo piso para sentarse, Zhang Bin también hablará lentamente de la casa de cerveza Blomberg.

Esquina de la pared de la casa de vinos (Fotografía: Liu Yanyong)

Blomberg se originó en Bamberg, Baviera, Alemania. Nuestro LOGO está basado en la bandera alemana tricolor negro, rojo y amarillo, con máscaras de caballeros medievales abstractas incrustadas en escudos y espigas de trigo que rodean la prosperidad. Representa las tiendas y características existentes de Blomberg.

Cerveza casera en el Blomberg Beer Bar

En nuestra cervecería, cerveceros profesionales elaboran cervezas clásicas como cerveza blanca de trigo, cerveza amarilla de cebada, cerveza negra de cebada, Pearson, IPA, etc. El amor de los alemanes por la cerveza se refleja en todos los aspectos. Tome una pequeña taza de cerveza, que contiene una rica cultura cervecera.

Tazas de cerveza en una casa de vinos

Tazas de trigo, sin mango, tazas delgadas cubiertas de hilos, dedicadas a contener cerveza con malta de trigo como cuerpo principal. Taza de cebada, con mango, comúnmente conocida como taza de piña, está dedicada a contener cerveza con malta de cebada como cuerpo principal. Ya sea una taza de trigo o una taza de cebada, los hilos en la parte superior se utilizan para bloquear la transferencia demasiado rápida de la temperatura de la mano a la cerveza, lo que hace que la cerveza se caliente y afecte el paladar. El encanto de la cerveza artesanal, o la cerveza fresca comúnmente conocida por la gente, se refiere a la levadura activa en la cerveza. Por lo general, la temperatura ambiente de supervivencia de la levadura activa es de 1 - 3 grados. El aumento de la temperatura conduce a la disminución de la actividad de la levadura y finalmente se convierte en levadura muerta, lo que afecta el sabor.

Ensalada característica atractiva (Fotografía: Wang Jie)

Mientras hablaba, se servía un plato de verduras y mariscos de colores brillantes y muy atractivo, compuesto por una ensalada característica y una variedad de salchichas. Cuando se trata de comida en Blomberg House, es aún más distintivo. Los platos estrella aquí han sido polvo por innumerables círculos de fans, entre ellos rodillas de cerdo asadas crujientes, platos de salchichas bávaras, pollo de primavera asado, ensalada de atún, pan en forma de pan, etc. son disfrutados por los huéspedes.

Plato de salchicha bávara

Las salchichas alemanas generalmente se nombran por nombres geográficos. Las salchichas de Turinga, Frankfurt, Berlín, Nuremberg y otros sabores se presentan en nuestros platos. Esta es otra característica de Blomberg. Este no es solo un restaurante, sino también una cabeza de puente para difundir la cultura alemana y promover la amistad sino-alemana.

Codo de cerdo asado alemán

Es especialmente digno de mención que el equipo de Blomberg pertenece al sistema tradicional de comida alemana, que debe mencionar los siguientes tres tipos de comida, la popularidad de la comida alemana refleja perfectamente el verdadero significado de "comer carne, beber vino". Como el codo de cerdo asado crujiente alemán, este plato es el producto con la tasa de pedido más alta de Blomberg. El codo de cerdo de 1,5 kg, después de la marinada, se cocina al vapor durante 4 horas, y luego se cocina a alta temperatura durante 30 minutos en el horno. El codo de cerdo recién salido del horno es amarillo y crujiente, y el exterior es suave.

Casa en el techo de la cerveza (Fotografía: Liu Yanyong)

Además, hay panadería en el restaurante, donde todo tipo de pan se hace en el lugar y se hornea el mismo día. El pan de agua alcalina, desde la forma hasta el sabor, hará que los comensales los favorezcan. A diferencia de otras marcas de pan, el pan de la casa de cerveza sigue el proceso tradicional de pan alemán, a diferencia de otras marcas de pan, en el proceso de elaboración casi no se usa azúcar, en su lugar se usa sal y álcali y una gran cantidad de granos, es por eso que el pan alemán es reconocido como el pan más saludable en el mundo. El reportero se siente un poco salado después de degustar el sabor del pan es excelente.

Pan de agua alcalina (Fotografía: Zheng Yanyong)

Zhang Bin dijo que, de hecho, el mercado de catering chino es muy grande, la tendencia de sabor de los huéspedes cambia casi cada tres años, por lo que solo cocinar comida alemana no funciona, la razón por la que lanzamos el concepto de "cocina de todos los países" es apuntar a esto. Especialidades como sopa de oliva española, pescado y papas fritas británicas, pasta italiana, tacos y fagetas mexicanos, ensalada de carne seca chilena, costillas de cerdo asado estadounidenses, arroz frito con sabor malaya asiático y más.

Plato de comida en la casa de cerveza

Nuestra habilidad como "bar de restaurante" es la acumulación de recetas en la cocina para hacer frente a los cambios del mercado, la palabra "bar de restaurante" en el orden chino, naturalmente dividido en comida-bar, comida para tener vino, de la gente descubrirá que nuestros platos son muy adecuados para beber, que también es una gran característica de nuestros platos.

Objetivos en la casa de cerveza (Fotografía: Liu Yanyong)

En la casa de cerveza Blomberg, además de comer y beber, el entretenimiento también es esencial. En el área de degustación de cerveza en el segundo piso, el reportero vio un escenario y tres carriles de objetivo duro profesionales distribuidos entre ellos. El escenario fue el escenario de una actuación de una banda cubana residente. El área de darts ofrece a los comensales una experiencia de darts y es también uno de los lugares de competencia de darts. Los jugadores entrenan aquí los días laborables y realizan competiciones de dardo regularmente.

Banda cubana en la casa de cerveza

Y REAL BEAT, que presenta varias noches a la semana, proviene de Cuba, un hermoso país insular en América Latina. La banda está formada por una hermosa cantante, Rosalia, y tres músicos talentosos. El líder de la banda y baterista Luis A. Granados es un baterista muy talentoso que, mientras controla el escenario, improvisa de vez en cuando con otra de sus trompetas de gran éxito, absolutamente sorprendiendo a la audiencia.

Durante el espectáculo (Fotografía: Liu Yanyong)

El reportero acabó de ponerse al día con el espectáculo de esa noche, la melodía dinámica y la voz lírica y hermosa, de vez en cuando causaron aplausos de los invitados. Al ponerse al día con la música del ritmo del baile, algunos comensales también bailan alegremente frente al escenario, se comunican entre sí en el escenario y fuera del escenario. La atmósfera cálida y alegre desborda toda la casa de cerveza, y las risas y aplausos ecoan en la casa de vino durante mucho tiempo.

Tomar una foto con la banda (Foto: Zhou Ji)

Rosalia es la vocalista principal de la banda, una hermosa cantante y también es buena en tocar la flauta. Además, la banda también tiene una hermosa guitarrista Elizabeth y un bajista experimentado Edel, cuatro músicos con vitalidad juvenil forman una banda carismática y versátil, sus estilos musicales incluyen: jazz, pop, latino, rock, bossa nova, etc., pueden interpretar varios tipos de música en vivo para diferentes grupos de clientes de diferentes edades, maximizando las diferentes necesidades de los clientes.

Huéspedes felices (Fotografía: Liu Yanyong)

En el restaurante de la casa de cerveza Blomberg, el reportero vio que la mayoría de los invitados que asistieron esa noche tenían como tema a los jóvenes, entre ellos algunos extranjeros. Un grupo de invitados en la mesa de al lado que celebran una fiesta de cumpleaños aquí provienen del personal de la embajada de Tailandia en China. Sus visitas cálidas y alegres llenan toda la cervecería de alegría. También entregaron un pedazo de pastel a los otros invitados para que todos compartieran su felicidad.

Esquina de la casa de cerveza por la noche (Fotografía: Liu Yanyong)

Es particularmente interesante que el compañero que participó en la reunión con el reportero envió un WeChat de la casa de cerveza esa noche.Inmediatamente, un amigo que trabaja en una empresa extranjera comentó que la casa de cerveza Bloomberg es realmente muy emotiva y gustosa.Por esta razón, su compañía todavía celebró la reunión de Año Nuevo aquí, y todos se sienten bien. Parece que la noche de disfrutar de vino, comida y música en la casa de cerveza Blomberg en la capital y experimentar el estilo exótico es realmente evocativa. (Foto y texto: Zhao Zhengyong)