Dirección: Ying Zhigang

Por la tarde, la luz del sol a través de la sombra de los árboles salpicó el callejón de la pared blanca de Deva, y las diligentes madres se sentaron bajo el techo y disfrutaron de la refrescante brisa.

La mano nunca se quedó ociosa, un granulo de arroz de cabeza de pollo blanco y fino, de la cáscara de castaño "ruptado" salió, a lo largo de los gestos rodando en el tazón de porcelana azul.

Por la noche, el sabor dulce y fragante de la seda, en el callejón.

Un tazón caliente, rociado con flores de osmanthus arroz de pollo de corazón de pollo, suavemente con una cuchara, delicadamente en la boca, jugo dulce hidrata los granos crujientes y pegajosos, desbordando las papilas gustativas.

Este es el sabor de Gu Su, que fluye en las venas sanguíneas y es suave y elegante. Es el recuerdo de toda la vida de cada persona que ha estado en Suzhou.

Cada otoño, el delicioso arroz de cabeza de pollo que la gente de Suzhou esperaba con ansias está en el mercado.

Con el fin de tomar un conjunto de imágenes completas de la recolección de arroz de cabeza de pollo, me levanté antes de que amaneciera ayer, conducí durante media hora y finalmente llegé a la base de plantación de arroz de cabeza de pollo.

En la ciudad de Jiangxi, hay casi diez mil mu de arrozales plantados con arroz de cabeza de pollo, que se distribuyen principalmente en el área de la ciudad lenta internacional de Chenghu y han obtenido la "protección de la indicación geográfica nacional de productos agrícolas".

El arroz de cabeza de pollo es el vecino alto de Xiahe, con hojas redondas y grandes, esquinas ligeramente inclinadas hacia arriba, como un disco verde que se coloca en la superficie del agua.

Sus flores son de color púrpura pálido, flotando en la superficie del agua, un grupo de púrpura.

Después de que las flores se mueren, el cáliz no se cae, fluye con el tiempo, se cierra lentamente y se expande, formando una bola de fruta en forma de cabeza de pollo.

Una bola de fruta del tamaño de un puño, envuelta en cientos de frutas de castaña, descascarada, "redondada como perlas, color como un pez, tamaño como guisantes" arroz de cabeza de pollo sólo muestra su verdadera apariencia.

Cuando encendí la cámara, eché un vistazo a la hora, que era justo las cinco de la mañana.

En el campo de arroz, los agricultores que cosechan frutas de pollo han estado arrastrándose en el barro del agua durante dos o tres horas.

Una lámpara de mineral en la parte superior, como luciérnagas flotando en la noche oscura.

Después de encontrar la fruta, con la planta como el centro, use un cuchillo de bambú para dibujar un círculo en las hojas, luego saque la fruta de la superficie del agua, y rasgue rápidamente dos cuchillos en la raíz, corte y coloque en la cesta de bambú.

Para los agricultores, la cosecha nunca es poética, solo para vivir duro.

Desde el parpadeo de las estrellas hasta el amanecer del sol, desde la puesta del sol al oeste hasta el amanecer de la luna brillante, casi 20 horas de trabajo, solo el espacio para comer y beber para descansar.

Después de que el sol se elevó del horizonte, los agricultores, que habían estado ocupados durante la mitad de la noche, recogieron bolsas de fruta de los arrozales y las apilaron en triciclos, listas para ser enviadas a la estación de adquisición.

El hermano mayor que me fotografió durante más de una hora y me dijo una palabra en un campo de arroz, finalmente llegó a la orilla.

Le entregué un cigarrillo, él negó con la cabeza, "no hay tiempo para fumar", se inclinó para llevar una bolsa de frutas tejedidas, y no se olvidó de agarrar otra bolsa con la mano, rugiendo hacia el triciclo al lado de la carretera.

Mirando las bolsas de fruta restantes, me adelanté para tratar de llevarlas, sin moverlas.

La mujer que pasaba con la cabeza de pollo en su espalda se rió, "un centenar de libras, ¿cómo te mueves".

No es necesario decir que es difícil recolectar frutas de pollo, pero es igualmente difícil descascar arroz de pollo.

10 kg de fruta de cabeza de pollo puede frotar 6 kg de "perlas de cabeza de pollo", y 6 kg de "perlas de cabeza de pollo" puede pelar 1 kg de "arroz de cabeza de pollo".

Cuando se lanzó al mercado, la cáscara de los granos de fruta era relativamente tierna y se podía quitar con las uñas.

Coloque una uña de cobre, incluso con la ayuda de una pinza para romper la cáscara.

Ir al mercado de verduras para echar un vistazo, los vendedores que venden arroz de cabeza de pollo, pelado durante unos días de arroz de cabeza de pollo, las uñas están agrietadas y negras.

Un grano de arroz de cabeza de pollo del campo a la mesa de comedor, necesita ser plantado, conservado, cosechado y descascado. Cada procedimiento, pero cualquiera que pueda ganar dinero fácil, no está dispuesto a hacerlo.

Todo es duro, y es más adecuado para dar arroz de pollo.

Por lo tanto, cuando te cucharas esa cucharada de arroz dulce y pegajoso con cabeza de pollo, por favor, aprecie a las personas que todavía pueden ofrecerte comida deliciosa, y por favor, aprecie toda la comida.

Porque cada bocado que desperdiciamos es una vida que otros han luchado con sus fuerzas.

Cada bocado es la vida que otras personas han luchado duro.