Nochebuena temporalmente a Yangzhou. Antes de esto, todas las impresiones de Yangzhou, excepto la frase de Li Bai "fuegos artificiales en Yangzhou en marzo", solo quedaba un tazón de arroz frito de Yangzhou con aceite amarillo. Cuando estaba en Chongqing, un amigo de Yangzhou me invitó a jugar y me dijo que me llevaría a comer la comida de Yangzhou en las calles y callejones.

Para ser honesto, no hay ondas en mi corazón, no hay expectativas ni aspiraciones. Después de todo, nací en Chongqing. No he visto ningún tipo de sabor picante y fresco. Es difícil creer que hay comida deliciosa en el mundo que puede ser similar a la cocina de hotpot PK ~

Si no vienes a Yangzhou, no sabrás que la cocina Huaiyang es una de las cuatro principales cocinas, y tampoco sabrás que Yangzhou fue una vez rico y enemigo. Yangzhou me dio la primera impresión de ser suave y digno, tono lento, ritmo de vida lento. En el camino a la posada Changle en coche, no vi ningún edificio de gran altura, frente a la calle son casas bajas. En el fondo de mi corazón, ¡Yanzhou en la llanura es una gran área y una escasa población!

La posada de Changle está al lado de un jardín y camina por el callejón. Los azulejos azulejos azulejos azulejos del edificio Hui es como una pintura de tinta.¡Los pasillos de Shanghai y los callejones de Yangzhou tienen el sabor del tiempo! La gente en ella, sin darse cuenta de tierna ~

Yangzhou es una ciudad de jardines, este viaje de sabor parece que todos los días entre los jardines paisajísticos, alojarse en la posada también lo es! Chen sir también se rió y dijo que las personas con un mal sentido de la orientación pueden perderse en la posada.

Aunque los días nublados y lluviosos no son adecuados para viajar, pueden ampliar la belleza de la ciudad jardín. El cielo es azul, la lluvia y la niebla son nebulosas y la noche es nebulosa. Mirando una flor y un árbol es otro aspecto. Yangzhou tiene una magia que puede calmar a las personas impetuosas y calmar los corazones en marcha.

La cultura de los tres cuchillos de Yangzhou

Se dice que la vida de la gente de Yangzhou es "agua en la mañana, agua en la noche", el agua en la bolsa de piel se refiere a la cultura del té de la mañana, la piel en el agua se refiere a la cultura de remojo de pies y baño de la noche.¡La vida lenta ocio es probablemente la comodidad de la mañana a la noche! Tres cuchillos, que se refieren a un cuchillo de peluquería, un cuchillo de pedicura y un cuchillo de cocina. Entre ellos, el cuchillo de cocina es el más famoso, derivado del famoso plato de Huaiyang ~

Hay Huaiyang Master Cooking Studio cerca de Interest Garden, donde puede ver a los maestros cocinar en el lugar. El cuchillo que corta el tofu de seda es realmente sorprendente. El arroz frito de Yangzhou que sale del horno en tres minutos rocía fragancia. Detrás de la cocina Huaiyang está más el espíritu artesanal en el apoyo, es la búsqueda incansable de estos herederos para hacer la comida más delicada y deliciosa.

Té de la mañana en la casa de té Funyuan

Sobre el té de la mañana, ¡como yo, la gente de Chongqing que siempre come fideos en realidad no tiene mucho concepto! Así que cuando llegué a Yangzhou, me organizaron para tomar el té de la mañana. En mi opinión, el té de la mañana es igual que el desayuno. La diferencia es que, en comparación con el desayuno, la palabra té de la mañana parece parecer más relajada y relajada. El jardín de interés tiene una buena vista, sentado en la caja a través de la ventana con vistas al jardín exterior.

El té de la mañana se puede comer casualmente o se puede convertir en un ritual. Con el fin de experimentar plenamente la cultura del té matutino de Yangzhou, elegimos la caja y probamos el desayuno favorito de la gente de Yangzhou ~ fideos de primavera, sopa de pollo hervida de seda seca, bolsas de sopa de cangrejo amarillo, trigo asado de jade, así como bolos de arena fina...

Tengo que decir que hay muchas cosas que se pueden comer con el té de la mañana. Sin embargo, no importa cuántos fideos de sopa, no se puede olvidar de ordenar una "bola de dragón", esta es una receta especial de preparación de té con una selección de té de Yangzhou, tiene el sabor de Longjing, la fragancia de la orquídea de perla y el color de la aguja de Kui, el color es fuerte y hermoso y resistente a la espuma, incluso cuatro veces no disminuye el color. Debido a que este té proviene de tres provincias, también se llama "Dragon Ball" como "té de tres provincias".

El "Dragon Pearl" está hecho de agujas de Longjing y Anhui en la provincia de Zhejiang, junto con Zhu Lan en Yangzhou, y se prepara con burbujas de agua del río Yangtze para fundir té de Suzhou, Zhejiang y Anhui en una olla. El té es claro y aromático, suave en la boca y saciador de sed. El primer té tiene una fragancia de perlas de naranja; el segundo té tiene un fuerte sabor a Longjing; y el color de la aguja de los tres té no disminuye.

7 comer 8 bar restaurante de sol

Este restaurante se encuentra en el primer piso del hotel Hongqiaofang, frente al puente del lago del oeste delgado! El nombre "7 comer 8 bar" no es fácil de recordar a primera vista, pero si el homónimo se convierte en "ir a comer sopa", no es de repente recuerda el nombre es bastante nuevo, pero la decoración del restaurante o se adhiere a la belleza clásica china.

En el almuerzo de esta familia, una mesa de personas ordenó muchos platos. Tengo que admitir que Huaiyang tiene una rica gama de platos, sabor elegante, salado para jóvenes y viejos, aquí voy a recomendar algunos platos favoritos personales!

El ganso viejo de agua salada es un plato casero de la gente de Yangzhou, es uno de los representantes de la cocina Huaiyang. El ganso viejo de agua salada no usa muchos condimentos, tiene un sabor ligeramente salado, carne de ganso fresca y tierna, sabor único, patas de ganso es la parte más cara de la pesada diaria ~

Es un plato casero favorito de los pescadores de Yangzhou. Los pescadores pescarán peces grandes para vender en el mercado, y los peces pequeños se comerán por sí mismos. Con el paso del tiempo, la práctica del pez espada también es variada, y su sabor crujiente es muy vigoroso.

Los rábanos en este lado de los rábanos realmente me sorprendieron, creciendo tan grande para ver los rábanos de fruta amarilla y verde por primera vez. Este plato de rábano de cereza es una mezcla fría, agrio, dulce y agrio tiene un efecto aliviante.

Es uno de los principales platos de la tienda. La carne del pescado opio es muy suave y suave, sin grasa, y el pescado en sí no tiene espinas, lo que es conveniente para comer.¡El favorito personal es la pieles de pescado, ¡el sabor final es infinito!

Además, el cangrejo borracho, la cola de vaca de la flor, el pastel de arroz frito de la verdura de la flor, el sabor salado al vapor de la jaula, la guisada de Huaiyang cuatro tesoros, la zanahoria de la flor, el sabor de la almeja de la flor de la pimienta asada también es malo!

En general, el 7 Eat 8 es un lugar ideal para los forasteros para cenar, con platos locales y fusionados, además de un vistazo al lago del oeste delgado.

Da Chao Huai: nuevo restaurante de cocina fusionada de Huaiyang

Dachao Huaiyang pertenece a la nueva cocina Huaiyang, que es un restaurante de cocina de fusión que se combina con el sabor de la nueva era sobre la base de la cocina Huaiyang tradicional.¡La decoración es un poco de estilo forestal, y hay un papagaio rico en la tienda que bebe miel!

En Dachao Huai, además de comer platos Huaiyang, también hay pescado asado, barbacoa y cocina de Sichuan. Venir aquí no solo puede probar platos frescos Huaiyang, sino también satisfacer las diferentes necesidades de gustos de los turistas de otros lugares.

Sus tres platos principales son: durian asado, hueso de salsa desgarrado a mano, sopa de pescado de barril de carne de buey

Los diez platos recomendados a la carta son filete de ternera de placa de hierro, camarón de maceta de madera, kebab de cordero grande, rollo de barbacoa italiano, camarón de ginkgo biloba mezclado con bola de camarón, cerebro de cerdo asado al fuego de carbón, queso salto, pastel de arroz crujiente de flores osmanthus, sopa de pollo en polvo de cangrejo de horno abierto pescado seda seca, leyenda de rana buey ~

Personalmente, creo que el pescado ahumado de Guanfu Wuxiang, el cangrejo borracho tallado con flores de Dachao Huai, las rebanadas de lotus de nubes, la tarjeta de vaca grasa de arroz amarillo hervido, la salchicha al vapor de arroz de Carmen y la sopa de salud de Dachao Huai Wubao también son bastante especiales ~

Si los amigos de otros lugares no están acostumbrados al sabor ligero de la cocina tradicional Huaiyang, es posible que prueben Da Chaohuai, que tiene las características de la cocina Huaiyang, y también tiene en cuenta el sabor de los forasteros, picante, fresco y salado.

Restaurante tradicional Zhongshunhe Huaiyang

Zhongshunhe es un restaurante de gama media y alta en este lado, decorado en estilo chino, atmósfera clásica. Lo más importante es que la comida es deliciosa, cada plato es en línea y agradable en el paladar. Enfoque en los siguientes puntos que me impresionaron los platos!

Arroz frito de Yangzhou: el lugar de nacimiento del arroz frito de huevo, aquí la flor de huevo de arroz frito de Yangzhou frita la sensación de dibujo, granos de arroz claros, suaves y duros, brillantes y llenos, y la entrada fragante y pegajosa.

Este plato engañoso, tanto en apariencia como en sabor, se ve como tofu y se come como pescado. En realidad, es una combinación de pechuga de pollo y clara de huevo. Se adopta un método extremadamente tradicional, con requisitos muy altos para el clima del fuego y la temperatura del aceite.

Delicioso camarón crudo, este plato está hecho de camarones vivos, y los camarones servidos todavía se mueven. Este camarón bien cocinado es un bocado que no se puede olvidar en la vida, el sabor es muy tierno, simplemente maravilloso ~

La cabeza de león de Huaiyang Guding, la cabeza de león es el plato principal del norte, elige la carne de cerdo grasa y delgada mezclada con cebolla y cilantro, comerá uno se sentirá delicioso, y luego comerá uno será un poco cansado!

Otros, como carne de cristal, ganso de salmuera de Yangzhou, patatas moradas orgánicas de yogur, tofu de Wensi con jade, así como sopa de buey con salsa de melena de mermeado, bolinchas de carbón de bambú negro, aceite de melocotón de osmanthus con pasta de sopa de mermeado, también son buenos, puedes probarlos aquí.

En resumen, la cocina Huaiyang, como una de las cuatro cocinas tradicionales chinas, es realmente famosa.

Edificio Huaixi Shi

La última comida en el viaje de Yangzhou es Huaiji Xi Lion Tower (Tienda Wanda) de alta especificación. Se dice que la decoración de esta tienda solo costó 30 millones de yuanes, y solo la cocina tiene 15002 metros. Su decoración de paredes y el diseño de lámparas han sido creados ingeniosamente ~

La cabeza de león es un punto imprescindible. La cabeza de león de verduras verdes amarillas de Xixian Lou es famosa en Yangzhou. La proporción de carne magra y grasa es uniforme, y la entrada es suave y no aburrida. De hecho, es digno de un plato famoso de Huaiyang ~

Pequeñas bolas de cabeza de pescado de cacerola, sopa de cabeza de pescado es muy deliciosa, poner un poco de cilantro, cebolla, en pleno invierno beber un tazón para el estómago, cálido muy cómodo.

¡El arroz frito con pollo en polvo de cangrejo es el único alimento básico que puede competir con el arroz frito de Yangzhou en mi opinión! Regado con arroz de jugo de verduras, mezclado con arroz de cabeza de pollo a primera vista pensé que eran guisantes, arroz frito con marisco fragancia, sabor muy bueno ~

Otros, como la tradicional salchicha roja asada, la salchicha secreta de grano de avena, la salchicha secreta de salchicha hervida seda seca, la patata de filete de tendón de roca en olla de piedra, el pequeño emperador frito de jade del león, el pequeño camarón blanco del lago Taihu con cebollas, la sopa de verduras fritas a mano, la salchicha secada espontánea brotes de frijol negro, el sabor es muy bueno ~

Además de estas famosas tiendas de comida Huaiyang, también me encontré con dos cafeterías locales muy características, ¡por cierto!

Casa Dingjiawan Shiqingshan

Los amigos dijeron que "el gangue de Shanghai, el gangue de Yangzhou, las calles sinuosas y estrechas son el sabor de la antigua ciudad de Yangzhou, Dingjiawan en la ciudad del sur es la ciudad de Yangzhou mejor conservada calles antiguas y callejones. Dingjiawan está cerca de Heyuan. Es una vieja calle en el centro. Las viejas casas están en el estilo de azulejos azulejos. La gente camina entre ellas con una sensación de cruzar los tiempos antiguos y modernos.

Aquí hay una cafetería llamada "Shiqing Mountain Room", el dueño es una hermosa mujer que estudió diseño de jardines, también le gustan las ilustraciones y la ceremonia del té. La charla sabe que ella adquirió una casa aquí, personalmente diseñó y transformó un lugar tan agradable, no solo puede pedir una taza de café, sino también puede hacer una olla de té!

El café especial aquí puede no estar disponible en ningún otro lugar, y su sabor es un poco amargo, pero es especialmente delicioso con el pastel de libras de Yunnan.

El té de kung fu es muy bueno, y la peonía blanca y la canela son buenas. La peonía blanca se puede combinar con un refresco japonés de manzana asada y fruta; la canela se combina con un refresco chino de loto y nueces.

Tienda de Riverside Sky City

¡Riverside Sky City recomendado por un amigo! Esta es una tienda de celebridades en línea que me recomendó un amigo local de Yangzhou. Fuimos a la tienda Sky City en Xingyao Tiandi para tomar el té de la tarde juntos. La tienda está escondida en un edificio de oficinas y tiene un entorno agradable.¡Riverside Coffee combina perfectamente espectáculos musicales, comida occidental, té de la tarde y cócteles!

Pedimos ensalada de camarón de papaya, ensalada de frutas, sándwich de dedos, bola de camarón de sésamo, arroz de mariscos españoles, filete de Angus Filli australiano.

Su cóctel de personalidad y el sabor del cóctel maestro mataron segundos con los vinos que había bebido antes! El regalo de Kusama Yayoi es un regalo inolvidable.

Además, quiero decir que el hermano pequeño que prepara bebidas y canta es muy bueno! No sé cuál es la actitud de los lugareños de Yangzhou hacia el café en la orilla del río.

Yangzhou en mí, como una amiga decente, esconde demasiado para mí no sé la belleza! Este viaje de búsqueda de sabores es como pasar la página de un libro y leer solo el prefacio. Su amplia y profunda cultura gastronómica no es algo que los laicos puedan entender. Y el pintoresco paisaje de Yangzhou, la belleza del jardín, pero ni siquiera el orden no pudo ver, esto no puede decirse que es una pena!

En serio, en Yangzhou 3 días y 2 noches, todo es Huaiyang platos realmente extraña el sabor de los fideos de olla caliente! Sin embargo, todavía no olvide afirmar que la cocina Huaiyang es poderosa, con un sabor suave y elegante, la comida es real, inclusiva y salada para los jóvenes y los mayores. Fuegos artificiales en Yangzhou, nos vemos en marzo.