Por lo tanto, Li Bai "fuegos artificiales en marzo bajo Yangzhou" dijo, y el viaje de comida de hoy, ¡quieres venir cuando quieras! Yangzhou, también conocida como Jiangdu, es una ciudad Patrimonio de la Humanidad y la capital mundial de la gastronomía. Este viaje a Yangzhou, en el duodécimo mes de invierno, no en el marzo de fuegos artificiales, porque me pregunto si Yangzhou es el llamado "marzo de fuegos artificiales" vale la pena ir, y el título de la capital mundial de la gastronomía no es real, la comida Huaiyang es realmente tan deliciosa, con estas dudas me embarqué en el viaje.

Día 1:

Acabo de llegar a Yangzhou por la tarde, llovió ligeramente, no me sentí desanimado, en cambio, creo que esto es la belleza del cielo, me permitió ver la escena de "Jiangnan en la lluvia de humo", y Shanghai como una ciudad próspero, me parece que me gusta esta ciudad poética. Caminando por las calles con un paraguas, profundamente infectado por esta tierra, se vuelve en paz interior y se siente como un bardo.

Yangzhou Changle Inn es un edificio de protección de reliquias culturales, construido por Yipu, Hua 's Garden, Jie Nan Bookhouse, el palacio general de Li Changle en la dinastía Qing y otras casas antiguas reconstruidas.La pared de cabeza de caballo de ladrillo azul y azulejos pequeños, el corredor colgando ventanas de rejilla de flores, es un hotel boutique temático de estilo residencial de arquitectura antigua que combina el estilo histórico, las características tradicionales, la ecología original y el ocio de la moda. Debido a que es temporada baja y el precio no es caro, lo elegí como hábitat para mi viaje de tres días y dos noches.

Después de descansar por un tiempo, por la noche, porque la comida Huaiyang aquí es muy famosa, hay un plato que creo que todos han oído, es el arroz frito de Yangzhou! Así que voy a esta sala de leones más representativa de la comida Huaiyang. Lion House es muy famoso en Yangzhou. Es una famosa tienda de marca creada específicamente para degustar la cocina Huaiyang. El fundador es Wu Songde, el discípulo del famoso heredero cultural inmaterial de la cocina Huaiyang, el maestro Zhou Xiaoyan. Después de entrar, solo puedo describir el entorno de este restaurante con una palabra "ya".

Los tres platos de esta tienda son famosos por su excelente cabeza de león de doble sabor, la cabeza de cerdo salado de Yangzhou y una cabeza de pescado grande, comúnmente conocida como banquete de tres cabezas.

La cabeza de león de doble sabor es diferente del estilo de sopa tradicional, que se sirve en la mesa con un brillo brillante y un tazón grande. Rasgar con una cuchara, la fuerza no es grande, la carne es suave y suave. Dentro también se esconden los huevos amarillos de Qian Kun.

La cabeza de cerdo salado de Yangzhou

[Una cabeza de pescado cortada]

Aunque este plato se ve muy ordinario, pero el proceso de fabricación es muy tedioso, necesita desmantelar todos los huesos en la cabeza de pescado a mano, esta prueba para el cocinero es muy grande, no tiene una cierta base de habilidades no puede hacerlo. Además, la mejor temporada para comer este plato es noviembre y diciembre, otras estaciones pueden no tener oh.

Cabeza de pez antes del hueso

Cabeza de pez después del hueso

El guapo de hierba con mortero

Arroz frito de Yangzhou

¡Esencial, por supuesto, el arroz frito de Yangzhou! Vine a Yangzhou para comer arroz frito, sólo para saber que antes de comer el arroz frito auténtico Yangzhou, no es auténtico, así que comí tres tazones!¡Jajaja!

Pasta de arroz silvestre

Mini Chico asado pescado salado

Pepinos tiernos

Cangrejo borracho Huai

Este plato necesita remojarse en vino durante 4 horas completas para que el vino pueda gustar completamente. Abrir la olla de cangrejo, lleno de amarillo de cangrejo, un bocado de sabor a vino, delicioso ~

Huai-Food Honey Juice Ganso

El señor Huai

[Paste de huevo de almidón]

Día 2:

En Yangzhou, hay una frase "agua en la mañana, agua en la noche". Lo que es indispensable para Yangzhou es el té de la mañana. Entonces, la primera opción debe ser la tienda centenaria y también fue nombrada como "patrimonio cultural intangible". Esta vez fue a la tienda principal de Yuma Tou situada al lado del foso del Templo Tianning.

¿Alguien se pregunta por qué los otros muelles tienen letras de piedra, mientras que los caballos en esta estela no tienen placas de letras de piedra? La leyenda dice que Qianlong vino a Yangzhou para jugar en el sur del río, en ese momento, la cabeza imperial de la caballa con el palacio del jardín occidental acaba de completarse, todavía no tiene nombre, por lo que en este barco en Yangzhou cuando se titulaba "la cabeza imperial de la caballa" tres palabras. Qianlong pensó que la palabra "código" con una piedra acompañada al lado, tropezaría y obstaculizaría el camino hacia adelante, lo que era desafortunado. Por lo tanto, el gran emperador que creó la prosperidad de Kang Qian retiró la piedra con la palabra "código", y se convirtió en la "cabeza del caballo imperial". Y esta cabeza imperial de caballo es el punto de partida de la visita de Qianlong al lago delgado oeste.

Yuma Tou de la casa de té metalúrgica todavía hay una distancia de unos doscientos metros, a la casa de té, el entorno interior es realmente bueno, arquitectura de estilo jardín.

Después de entrar en la casa se puede ver "pesado a la casa de té metalurgia" las palabras.

¡¡

Filamentos secos

Bolsa de Qingwen

Cinco paquetes

Algunos platos, el plato es muy exquisito, que la gente conmueve

Crescent Steamed Dumplings

Sopa de semillas de loto de jujube roja

Camarón de río frito

Caiyuan rodea un huevo de gallina salvaje y un huevo de paloma, el nombre es particularmente interesante.

La bolsa de sopa de cangrejo amarillo, la bolsa de sopa auténtica es la piel es muy delgada, casi se puede ver el color amarillo de cangrejo en el interior, la tienda de bolsas de sopa también será muy orgullosa de jugar "compensación de la bolsa rota", envuelto en "un estómago" deliciosa carne de cangrejo amarillo y jugo de sopa, la bolsa de sopa de piel delgada grasa no romperá, la capacidad del maestro de refrigerio de la escuela más grande.

Los fideos de Yangchun son especialmente deliciosos. Aunque el norte está dominado por la pasta, los fideos de Yangchun en Yangzhou son famosos.

Flores de frijoles congelados

¡Una capa de osmanthus rociada en la parte superior, osmanthus fragancia ligera!

Después del té de la mañana, puede pasear por el jardín, también puede escuchar la ópera, muy satisfecho! Sin embargo, hay muchas personas que vienen a tomar el té de la mañana, si vienes aquí para experimentar el té de la mañana, asegúrese de levantarse temprano. Después de tomar el té de la mañana, escuchar la obra, recorrer el jardín, también puede ir al templo de Tianning, ¡no necesita boletos!¡No es necesario!!

El entorno dentro del templo también es bueno, después de recorrer casi a la hora del almuerzo, hay este poema: "El tesoro del mundo pertenece a Yangzhou, tres juegos de cabeza de pato guisado de pescado, la torre roja anoche abrió un banquete," Jiuzhou guisado "por lo que tengo la intención de ir al Hotel West Garden para experimentar el" banquete de la torre roja "en los diez principales banquetes temáticos de Yangzhou. Fundado en 1958, el hotel fue construido sobre las ruinas del Palacio de la Guardia de Qianlong y tiene una historia de casi 60 años.

[Salón del restaurante West Garden]

En el salón de la mansión roja, una vez que entró en la puerta es el sueño de la mansión roja 50 "Wen Xiangwu Elegancia Lámpara de Primavera Misteriosa escena de reproducción, Jia Mu llevó a la gente a Xi Chun Wen Xiangwu calentamiento adivinar, Bao Yu una vez este enigma: Mirando hacia el sur, hacia el norte, como preocupación y preocupación, como alegría y alegría - adivinar una cosa, (el enigma se muestra en la parte inferior de la pantalla con caracteres de sello) ¿Has adivinado?¡El misterio es el espejo!

Como su nombre indica, el Banquete de Mansiones Rojas proviene de "Sueño de Mansiones Rojas", una de las cuatro obras más famosas de China. En esta gran obra, que se encuentra orgullosamente en el bosque de la literatura mundial y es aclamada como una "enciclopedia", Cao Xueqin utiliza casi un tercio de su extensión para describir las actividades culturales y de la comida de muchos personajes.

Jia Baoyu y Lin Daiyu son verdaderos y falsos.

La pluma de esmeralda, este plato es realmente increíble, la cola del pavón peacock es después de un largo plato.

Papel de pato fragante

Desmontar la cabeza de pez

Laurel Huai Pearl

El huevo de paloma

Huerto imperial

Ruyi bloqueo hoja

Mariposas enamoradas

Coriaria brotes

Tres pares de patos

Peony Peony

Una rama de pepino verde goteante, con flores con espinas, cortada en un cuchillo de flores con cuchillo afilado, este plato definitivamente refleja la maestría de Yangzhou!

Vegetales de pan

Detrás de cada plato hay una pequeña historia de Red House, ¡espera que lo escuches!

Después del té de la mañana para comer el banquete de la mansión roja, el estómago es un poco de apoyo, por lo que el próximo itinerario es visitar la Academia de Medicina Tradicional China de Yangzhou, dar un paseo y beber una taza de té negro que puede fortalecer el estómago y la digestión.

La Academia de Medicina Tradicional China de Yangzhou, una base nacional de demostración de salud de la medicina tradicional china, se encuentra en el bosque de montaña urbano en el interior del famoso área escénica del lago del oeste delgado. Se estableció en Shugang, junto al lago del oeste delgado con un contexto brillante y un agua viva que fluye, adyacente al Templo Daming, Guanyin Mountain, Biblioteca Jianzhen, Parque Deportivo Yucheng y otros lugares escénicos, que cubren un área de 60 mu.

[Incluso el espacio de alojamiento es tan elegante]

La Academia de Medicina de China también ofrece alojamiento, y si no fuera por dos noches en el Changle Inn, podría haberme quedado aquí por una noche.

El té

Nuts

[Salud Laconia Bacon]

Los principales ingredientes son el arroz amarillo de Shaanxi, el arroz negro, el maní, los frijoles negros y los frijoles rojos. La gachas de Ba no solo es una costumbre y comida deliciosa, sino también un buen producto para la salud.

El nutricionista de la dinastía Qing Cao Yanshan escribió "Specimen de la dieta" que el gachas de Lamba es rico en nutrientes, fácil de absorber, es un buen producto de "terapia dietética", tiene el estómago, el bazo, el corazón, el pulmón, los riñones, el hígado, la sed, la visión clara, la constipatividad, tranquilizar la mente. Además, el arroz de cabeza de pollo (comúnmente conocido como arroz de cabeza de pollo), que es un ingrediente medicinal chino, tiene un sabor dulce, astringente y un carácter suave, y tiene los efectos de tonificar el qi, refrescar la mente y fortalecer la mente y prolongar la vida útil. En un día frío de invierno, un tazón de gachas de Laba calientes es realmente calentador y calentador.

Salsa

La medicina tradicional china cree que el invierno es una buena época para ocultar la esencia, por lo que el invierno frío también es una buena época para calentar y preservar la salud. Los ingredientes principales son herraduras de buey y angélica china. Los tendones de herradura de vaca en la herradura de vaca tienen un sabor dulce y una naturaleza cálida, entran en el bazo y los riñones y tienen un efecto beneficioso en el qi y la deficiencia y el calentamiento. y el estofado de radix angelica sinensis tiene los efectos de nutrir los riñones y promover la médula sanguínea, nutrir la sangre y expandir los vasos sanguíneos, y generar sangre y tonificar la sangre. Es adecuado para el consumo de personas con deficiencia de esfuerzo y delgado, cintura y rodillas dolorosas, frío postparto, dolor abdominal y hernia fría, deficiencia de estómago y náuseas.

Mientras soportaba el estómago, bebí el té negro de la digestión, ¡ja, ja, ja!¿Qué operación de Dios es esto?

Después de tomar el té de la tarde en la Academia de Medicina Tradicional Chinesa, el siguiente viaje es visitar el Salón de Trabajo de Maestros de Cocina Huaiyang y el Museo de Cocina Huaiyang en Yangzhou

Huaiyang Cai Master Studio

¡Feliz Año Nuevo a todos por adelantado!

Me encanta el mobiliario en el estudio.

Apreciar el maestro cortar tofu Esto debe ser considerado como la habilidad básica del chef de Yangzhou, aunque es una habilidad básica, pero esta habilidad básica no tiene una cierta base de habilidad, no puede cortarse tan uniformemente, tan fino.

12 ingredientes para arroz frito de Yangzhou.

Arroz frito de Yangzhou

El Museo de Cultura de Cocina Huaiyang, el estudio maestro de Cocina Huaiyang y la casa de té de Interesting Garden, que se prepara para cenar por la noche, están todos en la misma calle.

Aunque aquí no hay primavera exuberante, pero el entorno verde oscuro es más tranquilo en invierno, dejar que la gente camine y camine el estado de ánimo se calmó

Sin saberlo, el cielo también se volvió oscuro, en este momento, vi que los pabellones y los pabellones estaban cubiertos con maquillaje dorado, lo que hizo que la gente sintiera que la arquitectura era más hermosa.

Caminé por el jardín desde el amanecer hasta la oscuridad, y la comida estaba casi lista.

Duckhead

Brocade sabor mariposa fría

Sopa de pollo con flores de pollo

Carne de ternero de naranja australiana

Huaiyang frito bolsas blandas

El cangrejo del lago Gaoyou es una especialidad en la ciudad de Gaoyou, ciudad de Yangzhou, provincia de Jiangsu. Los humedales del lago Gaoyou tienen abundantes recursos biológicos, y el más prominente es el cangrejo del lago Gaoyou, que es puro y natural, que puede llamarse único en el mundo. Ven a Gaoyou para jugar, verá la luz del lago, verá la luz del lago, comerá cangrejo.

Cangrejo al vapor

Salchicha de aceite de pollo

[Ocho tesoros de cebollas doradas]

La cocina de Baoyu es un delicioso y sabroso plato tradicional Han famoso, Jiangsu es el lugar de nacimiento de este plato, más tarde en el proceso de evolución de la cocina de Jiangsu, la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan y otras cocinas principales han formado sus propios métodos de cocina únicos, hoy finalmente se come auténtico.

Día 3:

El día anterior estaba un poco cansado, ja ja! Así que el tercer día me desperté naturalmente, ya eran más de las nueve, no fui a tomar el té de la mañana, desayunar en el hotel. El último almuerzo o fue al restaurante Wu Different, pero esta vez no es la Torre del León, está ubicado en Wanda Xishi Building, escuché que la decoración de la tienda de guangmen gastó 30 millones.

Caminar por el paseo marítimo y caminar por el tranquilo y elegante paseo marítimo, retro chino con un sentido de modernidad.

Cabezas de pescado con bola

[Tener un bocadillo hecho de varios vegetales, frutas y frijoles]

[Silid seco hervido]

La seda seca hervida es un plato refrescante y nutritivo. Su sabor es hermoso, y siempre ha sido promovido como una sopa hermosa en la mesa. Es un plato casero en la cocina Huaiyang.

[Sangre de cerdo estofada con pepinos de granja]

El lago Taihu explotó con un pequeño cangrejo blanco

Los camarones blancos se ven claramente porque la cáscara es delgada, por lo que la carne blanca dentro, después de cocinar, el color es como jade blanco, cálido y lleno de carne. El camarón blanco del lago Taihu tiene un sabor excelente y es rico en nutrientes. Cada 100 gramos de camarón contiene 20,6 gramos de proteína y 0,7 gramos de grasa, así como calcio, fósforo, hierro y vitamina A y otros nutrientes.

[Traditional cocción de sopa roja]

Pasé tres días y dos noches en Yangzhou. El título de la capital de la comida del mundo es realmente merecido. No es solo Yangzhou. También hay Li Bai "Fuegos artificiales en Yangzhou en marzo". De hecho, cada estación de Yangzhou tiene sus propias características. Además, la comida de Yangzhou es más estacional, no es platos de temporada. El restaurante no se venderá. Comí muchos platos. Descubrí que el 95% de Yangzhou es principalmente al vapor, guisado y cocinado. Otros métodos de cocina básicamente no tienen, lo que es especialmente saludable para la salud. Sin embargo, la comida Huaiyang puede subir al vestíbulo y convertirse en el protagonista de la cena nacional, no solo porque la comida Huaiyang es verde y saludable, sino también porque la cultura detrás de la comida Huaiyang es amplia y profunda.