Antes de ir a Yangzhou, tenía muchas dudas en mi mente.

¿Por qué se llama arroz frito de Yangzhou?¿Por qué los ocho monstros de Yangzhou?¿Por qué Jin Yong no ha estado en Yangzhou, pero la vida de Wei Xiaobao se puso en Yangzhou?¿Por qué Du Shi a llenar el tesoro lleno de dinero y joyas de Yangzhou furioso?... ...

Un montón de preguntas, después de que me encontré con el profesor Hua Ganlin tienen respuestas.

El profesor Hua dijo que la antigua Yangzhou era la "capital de los sueños" en los corazones de las personas. Su prosperidad hizo que las personas y las cosas ordinarias una vez que fueron coronadas con la palabra "Yangzhou", las historias tenían lectores, la comida tenía un mercado y los personajes eran más legendarios. Por lo tanto, ya sea arroz frito de Yangzhou o la historia de Wei Xiaobao se propagará rápidamente.

Entonces, ¿por qué Yangzhou es la "capital de los sueños " de los antiguos?

El profesor Hua dijo que mirando los versos populares se puede saber, "Corta de cien mil guan, montar una grúa en Yangzhou", "Breeza de primavera diez millas de Yangzhou Road", "Fuegos artificiales en marzo en Yangzhou", "La vida sólo en Yangzhou muerte", "Diez años para despertar el sueño de Yangzhou"... ...

La belleza del viaje es que cuando vienes a una famosa ciudad cultural y conoces a un erudito como Hua Ganlin dedicado al estudio de la ciudad, este viaje ya no está destinado a ser tan simple como caminar y comer.

Tan pronto como se subió al autobús, el profesor Hua hizo una pregunta: "¿Yanzhou es una ciudad del sur o una ciudad del norte?"

Como un norteño, siempre he sentido que Yangzhou es una ciudad en el sur del río, pero en términos de ubicación geográfica, está en el norte del río, por lo que el problema de que Yangzhou es sur o norte ha hecho que muchas personas cometan enredos.

Para responder a esta pregunta, debemos comenzar con la construcción de la ciudad de Yangzhou.

Hace 2.500 años, Wu Wang Fucha se convirtió en el hegemon de toda la costa sureste después de derrotar al rey Yue Gouji. Por lo tanto, lanzó su división al norte todo el camino hasta el estado de Qi, y pronto ganó la mitad de las montañas de las llanuras centrales. En este momento, Wu Wang Fucha descubrió un problema que afectó a toda la situación de guerra: los suministros de grano y hierba.

En ese año, para llegar de Gusu, la capital del Estado Wu, a Linzi, la capital del Estado Qi, tenía que cruzar tres grandes ríos: el río Yangtze, el río Huai y el río Amarillo. En ese momento, el río Yangtze era muy ancho, en realidad tenía 25 kilómetros, esto era un desnivel difícil de superar para el estado de Wu que avanzaba hacia el norte, lo que significaba que las tropas estaban al frente, los grano y la hierba no podían mantenerse al día.

Con el fin de resolver este problema lo antes posible, en 486 A.C. el rey Wu Fucha construyó una ciudad, llamada la ciudad de Han (sonido con Han) en las colinas al norte del río Yangtze, y abrió una zanja llamada Gangou. Cuando la zanja de la zanja conectó el río Yangtze con el río Huaihe, se resolvieron las preocupaciones. La zanja es la primera sección del Gran Canal que se ha registrado en la historia, y se considera el comienzo del Gran Canal Beijing-Hangzhou.

Wang Fucha de Wu trasladó a algunos de los Wu a la ciudad de Fujian, hasta la dinastía Sui aquí hablaba el dialecto Wu, vivió la vida del sur, más tarde con la integración de la guerra civil, Yangzhou fue influenciado por la cultura del norte, formó la apariencia actual.

El profesor Hua resumió: "Yangzhou es la única ciudad en China que tiene la belleza de la cultura del sur y la majestuosidad de la cultura del norte".

Si vas a Yangzhou de vacaciones, el tío definitivamente recomendaría el Shangri-La Yangzhou.

En primer lugar, los hoteles de alta calidad de Yangzhou son pocos, desde la calidad hasta el nivel de servicio fragante;

En segundo lugar, no se puede perder la comida de Yangzhou Huaiyang. Los familiares que viven en el hotel saben una frase: "comer en Shangri-La";

De nuevo, Yangzhou

Ya se ha establecido en Yangxiang, se ha convertido en el sello vivo del hotel. Por lo tanto, vivir en Yangxiang no sale de casa, también puede disfrutar de la hermosa experiencia que trae la cultura de Yangzhou.

Cuando se habla de cocina Huaiyang, definitivamente se mencionará el cuchillo de cocina. En el Shangri-La Hotel Yangzhou, hay una gran comida que no se puede perder. Viene de Zhou Xiaoyan, un heredero no genético de la comida Huaiyang, que participó en la filmación de "China 2 en la punta de la lengua" y conocido como "el primer cuchillo" de los tres cuchillos de Yangzhou, y creó un conjunto de "banquete de comerciantes de sal Ming y Qing" con Yang Xiang.

¿Por qué restaurar los platos Huaiyang con el banquete comercial de sal Ming-Qing? Esto se debe a que Kangxi dragó el canal, lo que no solo permitió que la comida y la ropa de la capital tuvieran un lugar, sino que también sentó las bases para la prosperidad de Kang Qian. Y Yangzhou, como centro de transporte, se convirtió nuevamente en un lugar donde los comerciantes y el capital se reúnen.

En la era de Qianlong, los comerciantes de sal de Yangzhou proporcionaron la mitad de los impuestos a la economía nacional, lo que también proporcionó oportunidades para que los cocineros de los comerciantes de sal avanzaran. Cuando los comerciantes de sal recibían a los invitados, las habilidades cocineras de sus propios cocineros también se convirtieron en la capital para demostrar su fuerza, y el banquete mutuo de "comidas de lucha" también se convirtió en una cultura gastronómica.

La cocina Huaiyang es diferente de los mariscos de la cocina cantonesa y también es diferente de los preciosos de la montaña de la cocina de Sichuan. La mayoría de los ingredientes de la cocina Huaiyang provienen del arroz, los productos acuáticos, las aves de corral, etc. en el sur de Jiangxi. Uno es elegir el mejor entre los ingredientes comunes, y el segundo es prestar atención al sentido artístico de las habilidades de cuchillo, lo que ha creado las habilidades de cuchillo de cocina de los maestros de cocina Huaiyang.

En este banquete de comerciantes de sal de las dinastías Ming y Qing, puede comer pepinos como alas delgadas, también puede comer pechos de pato especiales, también puede comer huevos amarillos dobles de alto correo, así como pescado bajo con lin, brotes de frijol en el jamón fino, etc. En resumen, los ingredientes exquisitos y la atención culinaria, todo en esta comida.

El sabor también es como la ubicación geográfica de Yangzhou, que tiene el dulce del sur y la comida salada y fresca del norte. Es por esta razón que la comida Huaiyang se convirtió en el primer banquete de la fundación de la República Popular China, adecuado para el norte y el sur.

Otra comida que no se puede perder en Yangxiang es el té de la mañana de Yangzhou.

El hábito del té de la mañana de Yangzhou también está relacionado con el comerciante de sal. En ese año, los comerciantes de sal tenían que reunirse cada mañana para acordar el precio de la sal y otros problemas, y luego comenzar el día de negocios. La reunión de la mañana formó el hábito de hacer el té de la mañana todos los días por turnos, los comerciantes de sal eran corteses y corteses, y el nivel del té de la mañana de cada casa se convirtió en un lugar para mostrar el poder blando, por lo que secretamente "lucha por el té de la mañana", cada casa en los nuevos trucos, nuevas técnicas, nuevas formas de comer, finalmente logró la esencia de la cultura del té de la mañana de Yangzhou.

Las personas que viajan a Yangzhou elegirán tomar el té de la mañana. La mayoría de las personas irán a las marcas antiguas. El resultado a menudo es hacer cola primero, mirar la cara, luego apresurarse a comer, y luego estar lleno de ira. La sugerencia del tío, es mejor ir a Yangzhou Shangri-La Hotel Xiang Palace para tomar el té de la mañana, ver el paisaje verde "saljuzo", relajarse saboreando cada refrigerio de la elaboración artesanal, y la tienda de té de la mañana tradicional en el mercado en comparación, esto también es un "tés de la mañana".

En términos de selección de materiales, artesanía, medio ambiente, sabor, servicio y rentabilidad, el té de la mañana fragante no es bueno con una estrella y media. Por último, recuerde a todos que debe prestar atención al comer un paquete de sopa en polvo de cangrejo, y coma en tres pasos: llevar lentamente, moverse ligeramente y chupar suavemente, para evitar que se caliente.

El representante de la barbería de Yangzhou también se estableció en el tercer piso del hotel, de hecho, cuando escuché que los amigos querían experimentar el servicio de recubrimiento facial, mi primera reacción fue negarme, después de todo, no me gusta que otros en mi cara "cuchillo", cuando me paré al lado de los amigos para verlos después de que terminaron de recubrir la cara, una por una, decidí de inmediato también intentarlo.

La experiencia de reparación de la cara es solo para hombres, puede ayudar a los hombres a eliminar el exceso de vello y grasa en la cara, el maestro de la tienda es un veterano de 20 o 30 años, acostado en una silla, el viejo maestro en mi cara para llevar a cabo la técnica de "setenta y dos cuchillos y medio", después de la reparación directamente me dejó blanco dos números de color, es realmente increíble.

Aquí se puede experimentar lo que es "hacer lo más importante en el mundo, hacer el mejor kung fu en el mundo".

Cuando se habla de la cultura contemporánea de los pies de Yangzhou, no hay que mencionar a Luqin, la heredera de la cultura inmaterial. Ella abrió la tienda insignia del arte de los pies de Luqin en el tercer piso del hotel, lo que permite a los huéspedes que visitan un día relajarse completamente y disfrutar.

Antes de no experimentar el arte de los pies de Luqin, siempre pensé que esto era solo un lugar para la pedicultura. Después de experimentarlo, descubrí que me equivoqué. Con muchos años de tecnología, el maestro lo ayudará a relajarse a través de técnicas únicas, y la experiencia única de la habilidad de los pies es en la segunda mitad, y finalmente, la extracción de latas y la pinza de los pies ayudan a los pies a hacer fisioterapia y belleza.

Definitivamente fue una experiencia de súper disfrute. El maestro me dijo que la próxima vez que regrese, le sugerí que no cortara las uñas de los pies con medio mes de anticipación, deje que me ayude a manejarlo bien y me dé un par de pies sanos y limpios.

Nota: ir a Yangzhou vacaciones elegir permanecer en Yangzhou Shangri-La Hotel, además de estos proyectos recomendados por el tío, al lado del hotel también hay el Museo de impresión de grabado de China, el Museo de Yangzhou se puede visitar, los dos años del museo caliente, cuando ha estado en el lago del oeste delgado, Heyuan, Jueyuan y otros lugares escénicos, no es mejor ir al museo para ver.

Todos dicen que el jardín de Suzhou es el mejor en el mundo, pero el área de todos los jardines de Suzhou juntos es menos de la mitad del Lago del Oeste delgado. Los jardines de Suzhou son famosos en todo el mundo porque el ferrocarril se construyó en Suzhou en 1898, Suzhou se convirtió en el jardín trasero de la gente de Shanghai, sin embargo, hasta hoy no hay tren directo de Shanghai a Yangzhou, vale la pena esperar que en dos semanas de julio, desde Shanghai solo toma 2 horas y media para llegar directamente a Yangzhou.

Yao He, un poeta de la dinastía Tang tardía, describió los poemas de Yangzhou como "los jardines son más casas, los carros y caballos son menos que barcos", lo que indica que Yangzhou en la dinastía Tang estaba lleno de jardines. En el apogeo de Kang Qian, había más de 100 jardines grandes y pequeños en Yangzhou. Los comerciantes de sal que no tenían jardines privados en la ciudad eran despreciables.

En la era de Qianlong, un erudito llamado Liu Daguan dijo: Hangzhou ganó con las montañas del lago, Suzhou ganó con la ciudad, Yangzhou ganó con el pabellón del jardín, y el pabellón del jardín de Yangzhou ganó con la piedra apilada. Aunque el moderno Yangzhou dejó algunos jardines desolados, pero ahora la vida del jardín regresa gradualmente a la vida cotidiana de las personas, se dice que hay más de trescientos jardines privados.

El Lago del Oeste delgado tiene una historia de más de 300 años. Es una combinación de muchos jardines privados en la antigüedad. Muchos jardines se construyeron a lo largo de la línea de agua. El paisaje de los pabellones no se repite. Es sinuoso y largo de diez millas. Al final es el Pingshan Hall donde Ouyang Xiu estuvo. En comparación con el jardín de Suzhou, aquí no solo conserva el paisaje original de la naturaleza, sino que también tiene el estilo del jardín real.

Los lugares más animados de una ciudad son las calles con fuegos artificiales, mientras que las calles de Yangzhou conservan la arquitectura original de la dinastía Ming y Qing. Con más de 500 callejones que se cruzan entre sí, se convierte en otra tarjeta de visita de la ciudad, ya sea que seas un hombre de mediana edad que ama la historia o un joven que ama el café, en estos callejones encontrarás lugares que te impresionen.

La cultura del Guqin tiene una larga historia en Yangzhou, que se remonta a hace 1500 años. Guangling es el antiguo nombre de Yangzhou. Ji Kang, un pianista de Wei y Jin, tocó una canción "Guangling San" en la guillotina y se convirtió en una buena canción. Desde entonces, "Guangling San" se ha extendido ampliamente. Esta es una canción antigua relacionada con Yangzhou. En la China moderna, se formaron nueve escuelas de piano, incluida la escuela de piano Guangling.

En la historia, cada florecimiento de Yangzhou no puede separarse del canal. El Emperador Yangtze amplió el Gran Canal, el río Yangtze corrió de este a oeste, el Gran Canal corrió de norte a sur, y Yangzhou se convirtió en un centro de agua y tierra en una encrucijada.

En la dinastía Tang, Yangzhou se convirtió en el primer muelle más grande de China. Después de la Rebelión de Anshi, la capital no comía, bebía, no tenía impuestos, y los rebeldes no vinieron al sur, lo que hizo que Yangzhou permaneciera pacífico. Los literatos y los visitantes de tinta, los ricos empresarios llegaron aquí uno tras otro, lo que hizo que Yangzhou se convirtiera en la única ciudad que abría un mercado nocturno. Ahora, a diferencia de los días habituales, todavía está cantando a fondo. Hoy en día, el Gran Canal está incluido en la Lista del Patrimonio de la Humanidad y Yangzhou es el lugar más histórico en el río.

En 2007, Yangzhou se convirtió en la tercera ciudad de China en ganar el premio al mejor hábitat de las Naciones Unidas. Antes de eso, solo había dos ciudades en China, una es Weihai y la otra es Zhuhai. Todos confiaron en la cultura oceánica para ganar este honor.